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“享受做美食的過程,就算打蛋白打了半個小時,依然很喜歡😊。模具有點小,所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味,淡淡的奶香味,蛋糕組織很綿密,搭配一杯清茶,是個不錯的下午茶☺️。”食材明細主料粘米粉(160克)輔料雞蛋(6個)牛奶(95Ml...
“蒸蛋糕一直火遍朋友圈,因為它好吃還不上火,口味呢也是千變萬化,今天就給大家介紹一款粗糧蒸蛋糕,黑米款的,蒸好的蛋糕特別香,因為加入了糯米粉和奶粉,粗糧較為乾硬的口感得到了很大的改善,口感更加的柔軟綿密,蛋糕的保濕效果...
“(自配方)蒸蛋糕不僅外觀漂亮,而且成品喧軟,口感香甜,做了多次依然覺得美味。”食材明細主料大米粉(190g)低筋麪粉(30g)白糖(70g)雞蛋(4個)牛奶(160g)食用油(40g)輔料白醋(幾滴)青絲(少許)紅絲(少許)紫薯粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高...
“小米粉通常用來做發糕,今天創意自配方將小米粉融入美食的蛋糕中,其比例是成品的關鍵。採用製作蛋糕的方法,以蒸制的方式使蒸出來的美味獨具特色:它潔白細膩、口感柔軟、不油不膩、營養豐富、脱模完整、口味香甜、不塌...
“小米是一種常見的穀類食物,它的營養也非常豐富,它不僅富含B12和維生素A等,還可以促進視力發育,養胃安神。金龍魚桃花小米源自四大貢米產地之一的河北蔚縣,正宗的蔚州黃小米,外觀粒大飽滿,色澤金黃口感醇厚清香。今天就用它...
“南瓜性温,味甘無毒。含有蛋白質、胡蘿蔔素、及各種維生素,入脾、胃二經、不僅具有較高的食用價值,而且還具有潤肺益氣的作用。南瓜是我做美食利用率較高的食材,經常與麪粉類相搭配做各種美食,南瓜是代替色素的天然顏色,做...
“黑米富含各種微量元素,人們自古以來稱黑米為藥米,長期服用對身體健康很有幫助,用黑米粉做成蛋糕,比原味的營養更豐富,口感也很好,是粗糧細做很好的選擇。”食材明細主料黑米粉(80克)鴨蛋(2只)輔料白糖(100克)無鋁泡打粉(1小勺)煉...
食材明細主料雞蛋(3個)玉米粉(70克)輔料牛奶(30克)玉米油(30克)配料細砂糖(45克)泡打粉(1小勺)白醋(幾滴)鹽(1/4小勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋玉米蒸糕的做法步驟1、準備好所需的原料。2、將蛋黃,蛋白分離,分別盛入兩個...
“雜糧食品是我家餐桌的常客為了健康的身體多吃些五穀雜糧。。。”食材明細主料玉米麪(100g)普通麪粉(100g)輔料葡萄乾(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)配料細砂糖(40g)泡打粉(2g)酵母粉(4g)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米蒸...
食材明細主料大米(1杯)輔料酵母(3g)調料葡萄乾(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、大米一杯,洗乾淨侵泡半天。2、放到破壁機裏,打成糊。平時煮米飯放多少水,破壁機裏就放多少水。3、打好的米糊,放...
“大米粉也就是粘米粉,我用的是三象牌水磨粘米粉。大米粉蛋糕口感鬆軟略偏幹,沒麪粉做出來香和濕潤。”食材明細主料粘米粉((大米粉)140g)雞蛋(5個(帶殼55g/個))牛奶(70g)玉米油(20g)糖(60g)輔料檸檬汁(或醋,1茶匙)甜香(口味)蒸(工藝)一小時...
“給寶寶做的小點心。”食材明細主料糯米粉(30g)粘米粉(60g)水(55g)糖粉(20g)餡糖漿(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、糯米粉加粘米粉,糖粉混合,然後加入水,用筷子攪拌成顆粒狀。2、麪糰過篩。...
“今天用紅豆薏米粉蒸了一個蛋糕,味道也很贊。”食材明細主料雞蛋(3個)玉米油(25克)牛奶(60克)紅豆薏米粉(100克)細砂糖(40克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆薏米蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃事先分離,玉米...
食材明細主料玉米麪(50g)低筋麪粉(50g)雞蛋(5個)輔料水(50g)白糖(50g)玉米油(50g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加水,油,四分之一白糖拌勻。3、篩入低粉和玉米澱粉拌勻。4、拌...
“前幾天早餐做了一款蒸蛋糕,很多朋友看到後紛紛詢問做法,之前做了很多次蛋糕,只不過都是採用烘烤的方式製作而成,這次改變原來的烹飪方法,採用蒸的方式完成,出爐的蛋糕更加柔軟和細膩,口感完全不遜於乳酪蛋糕,喜歡吃蛋糕家中...
食材明細主料雞蛋(2個)大米(100g)輔料白糖(10g)蔓越莓幹(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋大米蒸糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨泡一晚上2、兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃放入破壁機3、放上大米,啟動破壁功能,將大米和蛋黃...
“在食材中,往往黑色的或是深色的,都會被認作是營養超高的一種。事實上也是,深色的食材中含有其它食材所沒有的營養,就算是同樣的營養也要也其它同類要高很多,就拿這黑米來説,就要比普通的米營養要高。小孩子喜歡鮮豔的,而對...
“這是在烘焙羣裏看到小夥伴兒做的一款老幼皆宜,粗糧細作的美味。我按照小夥伴兒的配方,進行稍加修改,用了上月從美國買回的新模具,做了一個玉米粉蒸鹹蛋糕。是不是很漂亮?告訴大家:也很好吃喲!😄”食材明細主料細玉米粉(100g...
“用大米蛋糕裱花適用於不喜歡吃奶油的人,不用奶油抹面,又可點綴美化蛋糕,清新淡雅的櫻花圖案,與潔白如玉且脱模完美的蛋糕體形成了不俗的意境。”食材明細主料大米粉(90g)牛奶(60g)白糖(50g)雞蛋(2個)輔料奶油(400g)白糖(40g)色素(幾...
“這是一款自配方蛋糕,製作了N次無一失敗,成品蛋糕組織細膩,柔軟膨鬆、米香味濃、不油膩、入口即化、可做為早餐、下午茶食用。”食材明細主料大米粉(130g)低筋麪粉(20g)輔料牛奶(160g)雞蛋(4個)白糖(70g)食用油(40g)調料鹽(3g)白醋(幾...
食材明細主料糯米粉(55g)雞蛋(3只)牛奶(30g)輔料糖(50g)玉米油(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸糯米蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離放入碗中2、蛋黃中放10克糖攪拌均勻3、放入玉米油攪拌均勻4、再放入牛奶攪拌無油水分離5、...
“在家自制蛋糕,有不少朋友肯定會説家中沒烤箱,做不了,不會做。其實,做蛋糕不用非得用烤箱,也不用電飯鍋壓力鍋,我們可以利用家中的蒸鍋,把蛋糕蒸出來。蒸着吃的蛋糕,比烤的更好吃,而且不易上火,特適合天熱給老人孩子吃。所用食...
“今天的蒸蛋糕,用的黑米蛋糕粉,有着普通戚風蛋糕的暄軟、輕盈,又有着黑米黑芝麻的獨特清香。因為是蒸出來的,所以在口感上更加的清爽,有微微的濕潤,吃着不燥。特別適合小孩和老人吃。”食材明細主料黑米蛋糕粉(50克)雞蛋(2個)...
食材明細主料紅豆薏米粉(100g)全麥粉(50g)雞蛋(4個)輔料白醋(幾滴)奶粉(25g)開水(75g)調料白糖(80g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆薏米粉蒸蛋糕的做法步驟1、奶粉中加入開水攪勻,涼一涼。加入玉米油和20克白糖,攪勻。再加入蛋...
食材明細主料玉米粉(100克)雞蛋(3只)輔料白糖(110克)植物油(70克)煉乳(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸玉米粉蛋糕的做法步驟1、食材:玉米粉、雞蛋、白糖、植物油、煉乳2、將雞蛋打入盆中,加入白糖。3、用電動打蛋器打發...
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