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“鐵山坪青花椒飄香,用美人椒和青花椒做美食一雙椒雞,清香的椒麻味。”食材明細主料雞胸肉(100克)輔料美人椒(50克)鮮青花椒(30克)調料辣椒醬(20克)幹青花椒(5克)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒雞的做法步驟1、雞胸肉切丁,...
食材明細主料三黃雞(500克)細麪條(600克)輔料蒜粒(40克)青椒(80克)小米椒(15克)鹽(適量)醬油(20克)青花椒(15克(或青藤椒))雞精(5克)香油(適量)料酒(5克)姜粒(40克)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒雞撈麪的做法步驟1、備食材。2、...
食材明細主料籽雞(半隻)青紅辣椒(適量)泡籽姜(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣(適量)澱粉(適量)配料調和油(適量)紅油(適量)香油(適量)麻油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒燒小雞的做法...
食材明細主料雞雜(一副)尖青椒(兩個)紅甜椒(一個)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)食用油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒雞雜的做法步驟1、放入適量鹽搓洗一會,然後用水沖洗...
食材明細主料雞腿(1000克)青紅辣椒(各兩個)大蒜頭(適量)花椒(適量)米椒(幾個)姜(適量)料酒(適量)輔料冰糖(適量)啤酒(半罐)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醋(少許)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙椒雞腿的做法步驟1、準備好雞腿,...
食材明細主料雞雜(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)洋葱(適量)輔料花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙椒雞雜的做法步驟1、雞雜洗乾淨,過水2、切小塊3、炒鍋燒熱,放入雞雜炒香4、放入調料,煸炒,可以...
“雞肉入味,香嫩可口,能吃兩碗米飯哦!”食材明細主料雞腿肉(適量)輔料青椒(適量)小米椒(適量)葱(適量)花椒(幾粒)蠔油(少許)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞肉的做法步驟1、備好材料,雞腿肉提前剔骨後切小...
食材明細主料青椒(2個)紅椒(2個)雞蛋(2個)輔料胡蘿蔔(半截)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒雞蛋的做法步驟1、所有食材準備好。2、青紅椒洗淨,切成片。3、雞蛋打發。4、炒鍋加熱倒油。5、放...
“抗拒不了雞爪的美味,尤其是辣辣的醃製味兒。今天用剁椒和野山椒兩種做的,辣味十足”食材明細主料雞爪(1000g)剁椒(4勺)野山椒(4勺)白糖(半勺)鹽(適量)輔料料酒(1瓶蓋)薑片(3片)白醋(3勺)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)雙椒雞爪的做法...
食材明細主料紅椒(一個)青椒(一個)雞蛋(3個)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒雞蛋的做法步驟1、青、紅椒洗淨去籽切成絲備用。2、雞蛋打在碗裏,加入適量鹽打勻。3、炒鍋...
食材明細主料雞胗(250g)青椒(1個)線椒(3支)輔料姜(4片)蒜(2瓣)花椒(10顆)醬油(1勺)鹽(少許)油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒雞胗的做法步驟1、雞胗洗乾淨備用2、線椒、青椒洗淨備用,因為不太能吃辣,配了青椒。喜歡吃辣可...
食材明細主料尖椒(3個)小米辣(3個)輔料雞蛋(2個)鹽(1匙)生抽(1匙)雞精(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒雞蛋的做法步驟1、青椒洗淨切塊。2、小米辣切段。3、兩個雞蛋攪拌均勻。4、為了去掉雞蛋的腥味,可以加入適量料酒...
“幾年前,重慶渝北鐵山坪風景區因為創造發明了雙椒雞,一時風靡全重慶。人們工作之餘的休閒首選,就是上鐵山坪吃雙椒雞。雙椒雞也因其酸辣麻鮮、香嫩滑口而深受老饕們的喜愛,至今興致不減。”食材明細主料土公雞(半隻)輔料青...
食材明細主料青紅椒(共500克)輔料雞蛋(200克)大蒜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞蛋的做法步驟1、準備青紅椒,雞蛋2、青紅椒去蒂洗淨,切絲,備用3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用4、大蒜切...
食材明細主料三黃雞(適量)輔料二荊青椒(適量)小米辣(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)味精(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙椒缽缽雞的做法步驟1、原料:三黃雞藤椒二荊青椒小米辣姜葱蒜味精香油鹽2、三黃雞處理去內臟清...
“微博上看到的,炒着嚐嚐,還挺好吃😊”食材明細主料雞胗(適量)線椒(適量)小米椒(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞胗的做法步驟1、雞胗改刀,用鹽,料酒,耗油醃製一刻鐘...
“現在比較流行的小零食——雞蛋幹,雞蛋幹是將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一種外觀和色澤與傳統的豆腐乾食品相似,口感細膩,具有雞蛋香味,開袋即食。雖然長得像豆腐乾,確實是雞蛋做的,它營養價值高,還被調製成各種口味,既可以...
“麻辣鮮香,下酒的好菜。”食材明細主料雞(適量)輔料尖青辣椒(適量)紅小米辣(適量)姜(適量)蒜(一頭)大葱(適量)汶川花椒(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙椒麻辣雞的做法步驟1、新鮮雞半隻,改刀剁小塊2、青尖椒改刀...
“雙椒雞撈麪緣起於一代廚壇名家,清道光年間四川巡撫丁寶楨之家廚湯萬金。湯萬金是一位傳奇人物,本名金二奎,追隨丁寶楨在四川、山東多年,曾被慈禧欽點進京給慈禧壽宴製作滿漢全席中漢席60餘道菜。並且創作多道川魯名菜、...
食材明細主料雞腿(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生薑(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞塊的做法步驟1、1、青紅椒洗淨切絲備用。2、2、雞腿洗淨剁成雞塊,倒入冷水中,加入適量料酒煮開...
“肉肉,對於減肥的小夥伴們來説是多麼引人垂涎的美食,其實不要以為肉肉是減肥的大忌,很多肉的熱量並不象想象的那麼高,當然,烹飪的方法也決定了它的熱量高低,比如説油炸,即使是素菜,熱量一樣會很高。涼拌茄子的熱量是50大卡左...
“雞丁嫩滑,麻辣爽口。”食材明細主料雞腿(約200克)胡椒粉(0.5茶匙)蠔油(1茶匙)紅苕澱粉(1茶匙)泡椒(5克)花椒(30顆)雞精(0.5茶匙)輔料二荊條(10根)豌豆澱粉(0.5茶匙)料酒(2茶匙)泡姜(10克)菜油(0.5湯匙)剁椒醬(1茶匙)熟白芝麻(少許)麻辣(口味)炒(工藝...
食材明細主料香芹(適量)青椒(適量)紅椒(適量)雞胸肉(適量)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒香芹雞絲的做法步驟1、原材料(雞胸肉切絲備用)2、油鍋燒熱!3、雞絲炒變色!4、倒入香芹和青紅椒翻炒...
“簡單易做的一道快手菜。”食材明細主料雞胸肉(200g)輔料青紅椒(各1個)調料鹽(適量)生抽(少許)生粉(少許)熟油(少許)味精(少許)葱(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙椒雞丁的做法步驟1、青紅椒洗淨去籽。2、切成小方丁...
食材明細主料雞胸肉(1塊)燈椒(1個)紅椒(1個)輔料料酒(適量)澱粉(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒雞絲的做法步驟1、食材:雞胸肉2、燈椒、紅椒3、將雞胸肉清洗一下。4、放在案板上...
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