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“黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益...
食材明細主料玉米麪(250g)麪粉(700g)酵母(9g)雞蛋(1個)輔料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪刀切饅頭的做法步驟1、玉米麪和麪粉、白糖拌勻。2、酵母放入35度左右温水中攪勻。3、麪粉中打入一個雞蛋。4、用酵母...
“我今天分享的饅頭做法在傳統做法的基礎上做出了一些改動,用純牛奶代替清水和麪,這樣不僅增加奶香味,同時也增加了營養,給孩子吃或者當早餐都特別好,一點點細砂糖的加入,讓回味多了一絲絲的甜,越嚼越香,特別好吃,這款饅頭不屬...
“自從學會了做饅頭後,我家這個從小吃麪食長大且極為挑食的夫君,經常要求我給他做饅頭,我也樂得輕鬆,雖然花的時間比較長,卻再也不用絞盡腦汁想着要做什麼菜了,一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的,再炒個菜,煮個湯便把他搞定,最要緊的是...
“白白胖胖的饅頭的孩子很喜歡吃,奶香甜饅頭孩子更喜歡,晚上做了些給孩子們當早點吃。”食材明細主料麪粉(300克)牛奶(165克)酵母(3克)輔料白砂糖(30克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切奶香甜饅頭的做法步驟1、將酵母、牛...
“為了讓饅頭更有營養,我加了奶粉和黑芝麻粉在饅頭裏。”食材明細主料普通麪粉(240克)奶粉(50克)芝麻粉(10克)輔料酵母(3克)白砂糖(20克)配料温水(130克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香芝麻刀切饅頭的做法步驟1、稱好温水13...
“超市的奶黃包不正宗,顏色肯定加了點色素,兒子又喜歡吃這種淡黃色的刀切饅頭,於是想到了雞蛋和牛奶,不放水,這樣做出來奶香實足,非常好吃!”食材明細主料中筋麪粉(250克)輔料雞蛋(2個)牛奶(40克)白糖(35克)奶粉(16克)酵母(3克)奶香(口味)...
“蒸制食品中加入適量的粗糧,既可以增加食品的香味,又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭,簡單快速,不用再費時揉搓,味道決不輸於圓饅頭。”食材明細主料麪粉(300克)小米麪(70克)輔料酵母粉(2克)水(130克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
“應家裏孩子的要求,做了一次迷你刀切小饅頭。小小的個頭,胖鼓鼓的外表,很討人喜歡。用牛奶和麪做出來的饅頭更加香一些。”食材明細原味麪粉(150g)牛奶(80g)酵母(1.5g)可可味麪粉(140g)可可粉(10g)酵母(1.5g)牛奶(80g)原味(口味)蒸(工藝)...
“玉米麪含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。加了玉米麪的刀切饅頭,吃了有益於健康。”食材明細主料麪粉(200g)玉米麪粉(60g)輔料酵母(3g)白糖(50g)甜味(口味...
經過發酵的牛奶被稱為酸奶。它在繼承牛奶部分營養以外,又衍生出新的營養與功效。而其特有的酸甜醇香,更是引誘着人們的味蕾,讓人慾罷不能。現在,人們又發現了酸奶減肥法!那麼,酸奶減肥法的步驟又是什麼呢?針對這個問題,今天,本...
“很喜歡全麥粉,一直想做個全麥刀切,可是做來做去全麥粉一多刀切就不夠鬆軟,親親和爸爸都不愛吃。試了很多次,終於試出了適合咱們家口味的全麥刀切,粉的比例就是:中粉400克、全麥粉100克(不管做成什麼口味的,其他的粉只能用10...
“奶香饅頭非常好吃,是早餐最佳食物哈哈😄配上雜糧粥哈哈美美滴早餐,在搭配自己做的小菜。”食材明細主料牛奶(兩盒)高筋麪粉(適量)輔料酵母(適量)白糖(少許)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香刀切饅頭的做法步驟1、純牛奶...
食材明細主料玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米刀切大饅頭的做法步驟1、玉米麪和麪粉1:3,放少許酵母,温水和成較硬的麪糰,。蓋上蓋子放温暖處發酵至兩倍大。2、發酵好後取出,多揉揉,排...
食材明細主料麪粉(300克)牛奶(250克)輔料酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、將牛奶和酵母放入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麪糰排空氣,然後擀成長條,由上往...
“在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等作用。玉米中的維生素含量也非常高,是稻米、小麥的5-10倍,玉米還有美容瘦身的作用,因而玉米制品越來越受健身減肥以...
食材明細主料麪粉(250克)輔料温牛奶(135克)酵母(3克)細砂糖(20克)可可粉(10克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色牛奶刀切饅頭的做法步驟1、除可可粉所有原料混合均勻後,揉成光滑的麪糰,把麪糰分成兩份,一份加入可可粉揉勻,分別...
“黑米麪具有滋陰補腎,健脾暖肝,補益脾胃,益氣活血,養肝明目等作用。常吃黑米麪有益於健康。”食材明細主料黑米麪(100克)普通麪粉(200克)輔料酵母(3克)白糖(1勺)温水(150ml)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米麪刀切饅頭的做法...
食材明細主料黑麥粉(300g)中筋粉(400g)即食麥片(60g)輔料酵母(2g)水(420g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑麥刀切饅頭的做法步驟1、黑麥粉300g,麥片60g,白麪粉400g,用水420g,酵母2g。2、我酵母用量少,是因為發麪時間較長。晚上12...
“蒸饅頭難者不會,會者不難,其實掌握關鍵技術蒸饅頭是個簡單活,北方的老家庭多以麪肥發麪用食用鹼去中和發酵的酸味,這個鹼好多人不知面發到那種程度用多少鹼,感覺很難,好多人用酵母蒸也蒸不好,蒸的時候白白胖胖,蒸出來掀開...
食材明細主料白麪(適量)輔料雞蛋(適量)瘦肉(適量)配料大葱(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刀切面的做法步驟1、1.在白麪里加一個雞蛋,蛋黃蛋液都放白麪裏去。用温水和好面後醒一會兒,趁着醒面的功夫把肉醬做...
“黑米是一種健康食品,黑米之所以黑,是因為黑米的表皮含有花青素,具有很強的抗衰老作用,黑米還具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米,對慢性病人、康...
“奶香饅頭本來是想用純奶油做的,但是感覺用奶油揉的麪糰不怎麼起筋,發酵也好慢,而且經歷了兩次失誤蒸成一坨後就減少了奶油的分量,蒸出來奶香味還是很濃的”食材明細主料麪粉(200克)淡奶油(40克)清水(70克)輔料酵母(3克)細砂糖(20...
説到白切雞可以説是很多吃貨朋友們心中的摯愛,因為白切雞最大限度的保留了食材本身的味道,可以説是原汁原味的雞肉了,而且營養價值也得到最大程度的保留,因此很多人都很喜歡吃,那麼,白切雞的正宗做法有哪些步驟呢?不妨我們去...
食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)牛奶(160g)輔料白糖(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、麪粉和酵母、白糖混合。2、加牛奶和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。3、發酵好的麪糰取出放案板上按揉排...
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