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“CiabattaBread,翻譯過來是拖鞋面包,因為此麪包又平又長,像拖鞋一樣,很有意思的形容,雖然名字平淡無奇,但是她的味道足以讓你驚豔。這是一款免揉的麪包,奈何家裏沒有料理機,能偷懶就偷懶了。不過味道依舊不錯,新鮮的Ciabatta...
“養的天然酵母今天整兩個星期了。明顯泡泡更多,體積高興的時候更大。整個長成過程,等它三星期大的時候一起發。之前已經發過用7天大的酵母做的鼠尾草籽黃豆麪包。這是今天用14天大酵母做的加了豆渣的Ciabatta。”食材...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:210水:210酵母:5黑橄欖:15粒(事先切碎並吸乾水份)鹽:6橄欖油:45輔料具體步驟1.第一階段:高粉210克,水210克,酵母1-1.5克。用大約37度的温水溶解酵母后,加入...
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