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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:適量黃豆:適量輔料鹽:適量具體步驟1.準備食材:大米、黃豆,(大米跟黃豆比例大概5:1)洗淨倒入熱水把米跟黃豆泡軟,大概2小時左右。2.泡好後倒入豆漿機...
食材明細主料麪粉(300塊)酵母(3g)小蘇打(1g)白糖(10塊)輔料水(160g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸糕的做法步驟1、麪粉加酵母和小蘇打。2、加白糖和水。3、和成泥麪糰醒十分鐘。4、分成小劑子按扁。5、放豆沙餡。6、包...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量白糖:適量紅糖:適量豆沙:適量油:少許輔料白砂糖:適量具體步驟1.麪粉用開水全燙熟,和勻,醒20分鐘。2.白糖加少許麪粉拌勻做成餡(紅糖同白糖一樣)3.紅的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃米麪:160糯米麪:80輔料酵母:3白糖:5豆沙餡:適量清水:175具體步驟1.稱取適量的黃米麪和糯米麪2.接着放入酵母、白糖3.分少量多次將清水倒入碗中4.將面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:適量紅豆沙餡:適量輔料油:適量具體步驟1.適量糯米粉放盆中,加適量温水,活成軟和的麪糰2.糯米麪團分成小劑子,豆沙餡也分成等份備用3.那一份糯米...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把糯米麪加水和麪,不能太軟,儘量硬一些.然後就是醒,醒的時間長一些.可以頭天晚上就和好了2.就是把一小塊江米麪團按扁,儘量薄一些,加...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅豆餡:100粘面:200輔料油:適量具體步驟1.粘面揪成大小合適的面劑子,用手捏成小餅。2.餅的中間放上之前做好紅豆餡。3.慢慢把麪餅向上收口,捏緊,團成一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料熱水:200ml糯米麪:500輔料糖:適量油:適量具體步驟1.將糯米粉放到準備好的盆內,倒入燒好的開水,開始和麪2.加入乾麪,將糯米麪團和的均勻點3.和好面之後,準...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米:300紅小豆:100輔料油:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.製作餡料,紅小豆,用高壓鍋燜熟2.用勺子講煮熟的紅小豆戳碎,加入白糖3.餡料如圖4.糯米和成麪糰...
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料糯米麪:100紅豆餡:100輔料玉米麪:適量油:適量綿白糖:適量具體步驟1.玉米麪和糯米麪的比例是1比42.用温水和麪靜置一夜3.紅豆餡放入適量的白糖攪拌均勻4...
“外酥裏糯,豆餡香甜,很是解饞。”食材明細主料糯米粉(1碗)豆餡(適量)糖(兩勺)酵母(半勺)輔料豆油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸糕的做法步驟1、糯米中加入白糖。2、倒入化好的酵母水,邊倒邊攪拌。3、和成麪糰。4、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米麪:500輔料油:適量酵母:適量蜂蜜:適量紅豆餡:適量蘇打粉:適量具體步驟1.準備好糯米粉500g倒入盆中準備和麪2.加入適量酵母用温水化開倒入糯米粉中3...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:250輔料白糖:適量油:適量清水:500具體步驟1.先稱量出500克水和250克麪粉,然後將500克清水加入湯鍋裏煮沸2.將事先稱量好的250克麪粉迅速倒入...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:250g水:450g白砂糖約:50g輔料具體步驟1.水倒入炒鍋中燒開,關火後立即倒入麪粉並用鏟子或擀麪杖不停攪拌,直到沒有一點乾麪取出涼透揉成麪糰。2.糖放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃米麪:適量輔料紅糖:適量豆沙:適量具體步驟1.將黃米麪放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均勻濕潤的小顆粒。2.將蒸鍋置於火上,放好篦子和屜布,蓋上鍋蓋,看...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料糯米麪:200黃玉米麪:70輔料紅豆餡:適量油:適量具體步驟1.糯米麪和黃玉米麪準備好2.用開水燙麪後靜置4個小時左右3.豆沙餡準備好4.手上沾上水取一個面...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:200奶粉:50黑芝麻:100白糖:50輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.糯米粉放入容器2.加入適量的清水3.攪拌4.揉成麪糰5.黑芝麻加入白糖,奶粉6.攪拌做餡兒...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)白糖(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸糕的做法步驟1、將熱水(滾開的水)倒入麪粉中並用筷子調成團,越軟越好2、待麪糰不燙手的時候將麪糰切成小劑子。將白糖與麪粉混合,作為...
“油糕,陝西特色小吃。西安本地的油糕區別於三原泡泡油糕,更加軟糯香酥,好吃得不得了~”食材明細主料麪粉(2湯匙)水(750克)植物油(5茶匙)輔料白砂糖(150克)熟麪粉(1茶匙)芝麻(3湯匙)核桃碎(100克)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸油...
“奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裏嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麪粉(250g)色拉油(50g)綿白糖(適量)水(250g)雞蛋(2枚)花生油(500g)甜味(口...
“BEIGNETS作為新奧爾良的特產,很像我記憶中的北京奶油炸糕,香甜美味。以前不管家裏人誰去北京,都會帶些回來,成為很稀罕的禮物。不知是現在飲食過於豐富,還是做工和以前相去甚遠。特意去試過北京很多家的奶油炸糕,不管是新...
“奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裏嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。”食材明細主料麪粉(125g)水(125g)油(25g)雞蛋(1個)白糖(15g)輔料糖粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油炸糕的做法步驟1...
食材明細主料普通麪粉(適量)水(適量)調料白芝麻(適量)紅糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)油炸糖糕的做法步驟1、炒鍋加水,水開加入麪粉,不停攪拌,攪到沒有乾麪粉即可。2、案板擦油,把面塊放案板上晾涼了,按壓平刷...
“疫情嚴重,響應國家號召,宅家一個月了,跟着學會了好多好吃的,每一個第一次都應該記錄下來,希望大家新年平安”食材明細食材:麪粉,黃瓜,蒜,鹽麪粉(300g)糖白糖(根據自己喜愛口感選擇多少)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“北京的小吃琳琅滿目,各種吃食都有。有蒸的、有烤的、有煎的、有煮的、有炸的、有溜的、有燴的、有滷的,乾的、稀的,可飽腹的,可墊飢的樣樣都有。今天,做一款炸的小吃,叫做“奶油炸糕”。據説,奶油炸糕是1900年庚子年以後,學...
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