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準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料丕拉絲一個:輔料鹽,油,花椒,蠔油:花生:木耳:海米:具體步驟選擇個大的丕拉絲一個,大的口感好(因個頭不一,所以油鹽等調料適量)主材切成絲,越細越好。花生米、木耳,金...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅薯糖油:適量輔料具體步驟1.紅薯切成小塊,油炸成金色。2.鍋內放少許油,然後加入白糖,熬成糖稀,用鏟子舀起糖稀,滴落的過程,拉絲纏繞在紅薯上,為了好拿,可...
食材明細主料蒜薹(適量)肉絲(適量)粗拉麪(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹肉絲炒拉條的做法步驟1、粗拉麪煮八分熟,過涼水。2、蒜薹切小段。3、生菜切段。4、鍋中放油燒熱倒入...
食材明細主料麪條(150克)紅蘿蔔(30克)椰絲(15克)輔料丘比沙拉汁(1包)生抽(1/2小匙)老抽(1/3小匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰絲沙拉炒麪的做法步驟1、紅蘿蔔去皮,切成末2、水煮沸,放入麪條煮至八成熟,撈出過冷水,再用油攪勻3...
食材明細主料絲瓜(一條)輔料姜(少許)調料油(少許)鹽(少許)蝦皮粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜削皮後改刀切滾刀塊,切點薑絲。2、熱鍋放油下薑絲炒香。3、放入絲瓜大火翻炒一下下。4、加點鹽...
食材明細主料蓮藕(1小節)胡蘿蔔(半根)青椒(1個)輔料鹽(適量)葱(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒三絲的做法步驟1、蓮藕去皮切絲入涼水中浸泡備用。胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。2、葱、姜切絲。3、熱鍋冷油,放葱、姜...
“昨天在飯店點了一份,味道實在不怎麼樣,今天自己清炒了一份,顏色翠綠,鹹鮮適口,好吃呢😋”食材明細主料萵筍(半個)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒筍絲的做法步驟1、萵筍去皮洗...
“夏日來了,炒雞蛋比較葷,雞蛋做成蛋絲營養又清淡。”食材明細主料雞蛋(2個)辣椒(1個)黃瓜(1根)胡蘿蔔(半根)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)耗油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蛋絲的做法步驟1、將...
食材明細主料豆角(400克)輔料色拉油(30克)葱末(3克)薑末(3克)蒜末(3克)乾紅辣椒(1個)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(2克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豆角絲的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,改刀切成絲,裝入盤中待用。2、將葱姜...
“丕藍在廣州比較少見,偶然遇見定會買回做菜,或拌或炒均能保持爽脆的口感,自己非常喜歡。亦作球莖甘藍,屬十字花科,切去底部硬底,削皮,露出的白色部分就是肉;它的味道有點苦,像芥蘭;凡屬十字花科植物皆有十分強的抗癌防癌物質,而...
“在帝都的菜市場裏看到丕藍,看上去這兩個字陌生感十足,不過對照實物一看,恍然大悟,原來是北方人稱之為卜留克的東西。説來説去,這麼個東西在秋天的那個季節總有那麼幾天,價格十分的便宜,過了季節以後,又感覺非常的貴。北方人...
“土豆青椒胡蘿蔔可以説是經典的絕配,也是最基礎的搭配。三種食材的搭配不僅營養豐富,而且顏色漂亮能夠增加食慾。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質,只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用,或同肉類...
“吃了太多的大魚大肉,渴望着迴歸平淡,今天一天吃素食,清清腸胃吧。晚上做的,光線實在是不咋地,只好高高舉起,單手拍圖啦。”食材明細主料胡蘿蔔(2個)西蘭花梗(3個)輔料蒜(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒雙絲的做法步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘青椒肉絲炒拉皮是青椒和拉皮一起製作而成的一款食品,青椒,味美可口,拉皮搭配起來,是一道不錯的營養午餐,適合所有人吃,青椒肉絲拉皮是人們最喜歡的一款菜,調...
“對秋老虎,民間自古有“立秋以後十天熱”之説,説是十天,其實是個概數,瞧,今年又和往年一樣,這立秋十多天已過,但這“秋老虎”的威風依然屹立不倒。這樣的天氣裏,祛暑清熱永遠是熱議的話題,而絲瓜作為這個時節的時令蔬菜,不僅清...
“小時候總是吃鹹魚茄子,長大後發現茄子清炒也好吃。”食材明細主料茄子(適量)青椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)豆瓣醬(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清炒茄絲的做法步驟1、將茄子洗淨切絲,放入碗內,...
“夏日炎炎,總是要想辦法做些清淡的菜,看起來清新,吃起來爽口,做起來簡單(這麼熱的天氣廚房還是少去為妙)。那就什麼簡單來什麼吧。就不參加活動了,我就是喜歡在這裏玩玩,參加活動我會感覺太緊張的。”食材明細主料土豆(150克)...
食材明細主料藕(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒藕絲的做法步驟1、藕切絲。2、姜葱、紅辣椒切絲。3、鍋中放入適量油後下入辣椒、姜葱。4、下入藕絲。5、加入適量鹽翻炒。6、翻炒...
“繼續學做菜,今天的菜是著名的東北菜:肉絲炒拉皮,東北拉皮原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作。東北拉皮以其色澤晶瑩透亮,綿軟滑爽、口感勁道,質感細膩而著稱,是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。這個材料超市有賣,如...
“胡蘿蔔絲炒青瓜絲,快手菜,清甜爽口。”食材明細主料青瓜(1個)胡蘿蔔(1個)輔料蒜末(適量)調料醬油(2匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒雙絲的做法步驟1、青瓜、胡蘿蔔,家裏人少,炒分量稍微少一點。2、胡蘿蔔去皮切絲,青瓜...
食材明細主料金絲瓜(300克)幹豆腐(100克)輔料大豆油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(5克)薑末(5克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒雙絲的做法步驟1、將金絲瓜去蒂,去瓤,去籽清洗乾淨,切成段待用。2、將金絲瓜放入蒸鍋中...
“今天買的綠豆芽,本來想涼拌,一想炒個彩色豆芽,也不錯噢,清爽可口,美味下飯”食材明細主料綠豆芽(半斤)紫甘藍(小半顆)胡蘿蔔(1根)蒜薹(一小把)輔料油鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清炒彩絲的做法步驟1...
食材明細主料土豆(1個)輔料木耳(3片)萵筍(1段)胡蘿蔔(1段)青椒(1個)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒素五絲的做法步驟1、將各種蔬菜都切成絲2、土豆切成絲,用水泡着,記得放點鹽,炒出來的土豆絲會很脆。由於忘記拍照了,只能傳...
“這個菜是與拌椒香丕藍絲是一種原料兩種吃法,既可以減少買菜的時間又可以有不同口味的菜。”食材明細主料丕藍(半個)雞胗(150克)輔料香葱(一棵)薑絲(25克)配料花雕酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)丕藍...
“上班族一般都很忙,下班回家還要做飯炒菜,很辛苦哦,這裏介紹一個超級簡單的快手菜,很適合夏天吃哈。”食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒三絲的做法...
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