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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨鎖骨:半斤輔料料酒:適量食鹽:適量具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開,一分為二斬開後放入鍋中加入清水煮開煮的時候需要花時間,這個時候準備所有的輔料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨鎖骨:1000輔料大葱:半根生薑:1小塊精鹽:20麻椒:15紅辣椒:15麻辣香鍋料:30老抽:30生抽:30料酒:20冰糖:20魚露:15紅曲粉:5具體步驟準備好食材,鴨鎖骨沖洗乾淨開...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:22分鐘主料鴨鎖骨:232輔料鹽:23具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開,一分為二煮的時候需要花時間,這個時候準備所有的輔料,辣椒幹,姜蒜,八角,花椒,老抽煮開後撈去浮沫後...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘主料鴨鎖骨:232輔料鹽:32具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開,一分為二煮的時候需要花時間,這個時候準備所有的輔料,辣椒幹,姜蒜,八角,花椒,老抽煮開後撈去浮沫後...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:11分鐘主料鴨鎖骨:343輔料鹽:23具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開,一分為二煮的時候需要花時間,這個時候準備所有的輔料,辣椒幹,姜蒜,八角,花椒,老抽煮開後撈去浮沫後...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨鎖骨:500輔料具體步驟1.製作滷味包:準備辣椒,花椒,八角,小茴香,香葉,白芷,香砂,桂皮,用茶包包好。(大家不要被我的圖片誤解啊,我那個想包來着,茶包沒了,饞勁又...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨鎖骨:600輔料色拉油:適量食鹽:適量醋:適量葱:適量姜:適量蒜:適量幹辣椒:適量料酒:適量生抽:適量老抽:適量孜然:適量胡椒粉:適量白糖:適量具體步驟1.鴨鎖骨洗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘鴨鎖骨作為一項傳統的食材,深受人們的喜愛,並且做法也多種多樣。在醃製過程中用生薑,大蒜,料酒等,在去除鴨肉腥味的同時,使鴨肉更加細緻緊密。在炒制過程...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料冰凍鴨鎖骨:兩斤輔料姜:一小塊滷料八角:幾個幹辣椒:2個老抽:少許油:少許白糖:少許具體步驟1.冰凍鴨鎖骨解凍姜。把姜洗淨,切成片狀。2.鍋里加入冷水加熱,把鴨...
25到30分鐘。鴨鎖骨通常也叫鴨架,是鴨脖子下面與身體連接處突出的骨頭,品嚐主要就是鴨鎖骨上留下的胸脯肉或是一些脆骨。製作方法也比較簡單,和常規的滷肉差不多,先將鴨架焯水洗淨,然後放入鍋中加適量清水,與此同時放入調料...
食材明細主料鴨鎖骨(520克)輔料薑片(適量)調料香糟滷(300毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗)、薑片、香糟滷。2、將鴨鎖骨放在案板上剁開。3、下入清水鍋中,擱入薑片,加適量的料...
能。鴨鎖骨處於鴨脖下方的位置,會攜帶些許淋巴物質,應適量食用。鴨鎖骨味道鮮美,製作方法多種多樣,最常見的食用方法則是滷製食用,鴨鎖骨還能做成紅燒鴨鎖骨、孜然鴨鎖骨、香辣鴨鎖骨等等,鴨鎖骨在食用時可配上啤酒或者白酒...
食材明細主料鴨鎖骨(845克)輔料桂皮(適量)大料(適量)五香粉(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、...
“很好的下酒菜和零食,説實在的,夏天在外面吃東西就是考慮到衞生問題,這樣自己動手做出來的一點也不遜色於很多“×味”品牌的零食”食材明細主料鴨鎖骨(500克)輔料桂皮(2塊)八角(4顆)老薑(50克)乾紅辣椒(若干)黃醬(2匙)蒜子(8顆)花椒(1...
食材明細主料鴨鎖骨(850克)輔料薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)調料韓式辣椒醬(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣味鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、薑片、桂皮...
是。鴨鎖骨指鴨脖子下面突出的骨頭,也稱作鴨架,主要食用的是骨頭上面附帶的肌肉和骨關節的軟骨。鴨鎖骨部分的鴨肉肉質鮮嫩筋道,常見的吃法有滷製,將鴨架清理加工之後與各種香料一起放在鍋中煮制,直到鴨鎖骨完全入味之後撈...
食材明細主料鴨鎖骨(835克)輔料薑片(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、薑片、蒜(已拍)、幹辣椒、冰...
是。鴨鎖骨和鴨架其實是鴨子身上的同一個部位,位於鴨脖子和鴨子身體相連的一個部位,脖子下面突出來的骨頭部位,俗稱為鴨鎖骨。鴨鎖骨肉質細膩,還有一些是骨關節處的軟骨和胸鎖肌,食用價值較高,食用時口感也較為美味,是大眾化...
“鴨鎖骨是我家孩子喜愛的一道美味,簡單的滷製一下,口感微微麻辣,鮮香有滋味,是很棒的一道佐酒美味。也是會讓你越啃越上癮的,饞嘴小零嘴。”食材明細主料鴨鎖骨(500克)輔料麻椒(10克)紅辣椒(8個)燉肉料(30克)葱(適量)老抽(30克)生抽(30...
“第一次吃鴨鎖骨,是老公出差湖北帶回來的,説是那邊的特產,雖然很麻很辣,但是我們娘倆覺得很好吃。只是我們這邊的小鎮根本沒有這種小食賣,後來菜場旁邊開了一家絕味熟食店,我興沖沖跑去一看,好貴啊!而且味道也沒有老公帶回來...
多。鴨鎖骨其實是鴨脖與鴨翅連接部位的一塊骨頭肉,此處的肉質會比鴨脖上的肉多,所以被人們用來製作成滷味後食用。鴨鎖骨部位的肉質大多是瘦肉,且連着筋骨,所以燉煮的時間可以適當延長一些,食用起來口感會軟爛一些,口感也會...
“食材:滷好的鴨鎖骨6個,大辣椒數個,油,生抽,耗油,子孜然粉,調味鮮,吃得辣可加點辣椒粉做法:1、鍋裏多放油燒熱,關小火,下進大辣椒炒香,2、再放進滷好的鴨鎖骨翻炒,3、關火,調入生抽,耗油,調味鮮,孜然粉,炒均勻,可加點滷汁,不加也行。出鍋...
食材明細主料鴨鎖骨(630克)輔料薑片(適量)香葉(適量)八角(適量)豆瓣醬(1大勺)調料料酒(適量)生抽(適量)零卡糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)醬香鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清並焯水)、豆瓣醬、薑片、八角、香葉。2、將...
食材明細主料鴨鎖骨(555克)輔料薑片(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)調料啤酒(330克)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)啤酒鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清並焯水)、啤酒、薑片、八角、香葉、桂...
“周黑鴨的鴨鎖骨確實是好吃,就是價格太貴,一小小盒就要幾十塊,其實買上一斤新鮮的鴨鎖骨還不到六塊錢,而餐廳加工後最少二三十塊一斤了,真的是暴利呀。今天就來自己動手做道“孜然鴨鎖骨”,只需簡單兩步,首先滷煮,將鴨鎖骨煮...
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