有關客家鹹湯圓怎麼做的精選大全
“今天的慶祝”食材明細主料茼蒿菜(5把)豬肉絲(50g)湯圓(1碗)韭菜(1把)輔料豬油(3大匙)蒜末(1大匙)芝麻油(適量)蝦米(2大匙)香菇(5躲)紅葱頭(3顆)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)客家鹹湯圓的做法步驟1、炒蒜末紅葱頭末倒入鍋裏...
“炸芋圓是梅州每年過年時必備的年貨,長大後媽媽就懶得做了,現在,自己也長大了,可以做給媽媽吃。”食材明細主料大芋頭(1個)輔料糯米粉(適量)姜(1個)花生(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家芋圓絲的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料湯圓:1/2斤肉絲:4兩紅葱頭末:少許蝦米:少許香菇絲:少許韭菜:1小把芹菜:少許香菜:少許鹽:適量胡椒粉:少許香油:少許輔料具體步驟1.將韭菜、芹菜與香菜全部切末備...
“客家鹹雞,遠近聞名,是一道遠古留傳下來的經典菜。”食材明細主料光雞(1只)輔料鹽(適量)十三香(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)客家鹹雞的做法步驟1、把雞搞淨,內外抹遍鹽,過1O分鐘再抹一遍,然後肚裏面抹遍十三香,入冰箱...
“客家鹹雞爪的做法跟客家鹹雞的做法差不多,口感更爽脆。”食材明細主料雞腳(400克)輔料十三香(適量)鹽(適量)鹽焗雞粉(1小包)花椒(3克)小茴(3克)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)客家鹹雞爪的做法步驟1、把雞腳去爪,斬半。花椒、...
“在以前物資缺乏,食物保存條件受限制的年代,我們聰明的祖先都會用食鹽,把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來保存,延長食用時間,客家鹹豬肉便是其中之一,也是最有名的醃製美食之一。用最傳統的鹽醃法,將新鮮的五花肉以各...
食材明細主料水磨糯米粉(適量)輔料臘肉(適量)蝦乾(適量)菠菜(適量)配料生抽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹鮮臘肉湯圓的做法步驟1、菠菜切末2、上述材料混合,調入少許生抽、雞粉備用3、水調入糯米粉揉成糯米...
“客家人炒豬大腸都是直接生炒,保持食物的原味,而且是脆脆的。”食材明細主料豬大腸(500克)輔料油(適量)鹽少許(適量)鹹菜(50克)葱(15克)姜(10克)蒜(20克)辣椒(5只)番茄(30克)杏梅(1只)雞蛋(半隻)胡椒粉(3克)小蘇打(1.5克)原味(口味)未知(難度)客家鹹...
食材明細主料雞蛋(一個)白蘿蔔(一個)靚魚滑(半斤)湯圓(三盒)娃娃菜(一棵)臘腸(兩條)香芹(一棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粵式鹹湯圓的做法步驟1、材料備全…2、各味湯圓…3、靚魚滑(我這家很出名的,他的魚...
“每年元宵節,我家餐桌上一定有一盆湯圓,雖然沒人愛吃,但我媽一定一定要煮上一碗,説是元宵必須有這個。因為我家人都不愛吃甜的,所以每年湯圓只有我媽一個人吃,今年換個煮法,煮鹹口的,沒想到,挺好吃的啊。”食材明細主料無餡小...
“首先將表面的糯米粉加入了略帶甜味的南瓜泥,不僅增加了味道,而且添加了色彩;再將湯圓的芯換做鹹鮮的肉餡;最後用雪裏紅來翻炒這黃金湯圓,進一步突出其鹹香味;在這個元宵節讓你吃出湯圓另一番滋味。”食材明細主料南瓜(100...
“南方冬至吃湯圓,有甜有鹹。老公家鄉是吃鹹的,昨天央視也有介紹台山鹹湯圓。近海的放海鮮多,不近海的放臘味鹹雞等,各有特色。一碗鹹湯圓,濃濃思鄉情。”食材明細糯米丸子材料糯米粉(500g)温水(420g)輔料大白菜(半顆)白蘿蔔(1根)...
“客家湯圓做法分兩步:揉糯米做成湯圓,在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯,起鍋時另撒些油葱酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要,最好是上等的雞湯。”食材明細主料糯米粉...
食材明細主料香菇(適量)五花肉(適量)花生米(適量)豆泡(適量)糯米粉(適量)香葱(兩根)輔料粽葉(適量)配料鹽(一小勺)雞精(一小勺)五香粉(半小勺)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹湯圓的做法步驟1、五花肉切小塊2、香菇切碎3、豆泡是自己...
“湯圓多為甜,糖尿病就不適合了,所以聽説有鹹的就試做了。如果愛酸的,還可做酸湯的。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料蝦皮(少許)菠菜(少量)香菇(少許)蒜頭(少許)瘦肉(適量)紅葱頭(少量)配料鹽(適量)油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“元宵節啦!做道美食應應景!元宵節吃元宵,一直以為湯圓和元宵是一種東西,其實不然,它們的製作方法是完全不同的,元宵是將餡料放在糯米粉裏滾出來的,而湯圓則是用糯米粉將餡料包裹在裏面。一般湯圓的餡料都是甜味的,其實將其做...
“我們總説,生活要有儀式感,其實,儀式感並不只是每一個節日,而是生活的每一天,每件事的態度,及每一餐的用心程度。早安!親,您吃了嗎?#早餐打卡~客家鹹粥。”食材明細主料大米(適量)香腸(一根)白蘿蔔(半個)輔料芹菜(適量)調料鹽(適量)香油(...
“甜湯圓有沒有吃膩呢?快來試試這款鹹口小湯圓。”食材明細主料糯米粉(300克)沸水(200克)輔料菠菜(5顆)胡蘿蔔(一段)蝦乾(8只)臘腸(2根)調料食鹽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹香小湯圓的做法步驟1、盤內加入糯米粉...
“老公是客家人,入鄉隨俗,婚後經常吃到很多客家菜,其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的,酸菜爽口,五花肉肥而不膩,非常下飯。”食材明細主料鹹菜(1棵)五花肉(300克)輔料生薑(1個)生抽(10ml)花生油(15ml)黃酒(10ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(...
食材明細主料湯圓(500克)輔料瘦肉(適量)鮮蝦(適量)蘿蔔(半條)蛤蜊(適量)香菜(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹味湯圓的做法步驟1、所有材料清洗乾淨,蘿蔔和鮮蝦切成粒狀,如果有瑤柱和魷魚絲味道更鮮甜哦。2、湯圓...
“客家鹹菜,鹹中有酸帶甜,且甘香,這是山裏獨有的味道,也是家鄉的味道。”食材明細主料牛肉(200克)鹹菜(100克)輔料油(適量)雞精(1克)酒糟(30克)姜茸(25克)原味(口味)未知(難度)客家鹹菜炒牛肉的做法步驟1、姜切碎,鹹菜切條。2、牛肉切薄片,...
“今天給家人做一道客家鹹雞,雞肉蒸得軟爛,只有鹽這樣簡單的調味,也能做出鮮香滋味。選擇做這一道菜的另一個原因是因為客家鹹雞也叫外婆雞,是説很久以前,在客家人聚居的地方,有一位外婆疼愛外孫,殺雞過年時特地把雞腿留下來...
“正月十五吃湯圓,意味着一家人團團圓圓。湯圓可葷可素,可甜可鹹;如果你怕吃甜食,吃鹹湯圓就是一個不錯的選擇,湯鮮料足,實心湯圓又有嚼頭。糯米雖然可以開胃調虛,但做湯圓質地就細膩了,沒那麼容易被腸胃吸引和消化,所以就加入...
“湯圓一般都是帶餡甜湯煮着吃,過年的大魚大肉吃多了,覺得帶餡的甜味湯圓有點膩,就改吃鹹味的,這款紫菜鹹味湯圓用袋裝即食紫菜做調味,省時、簡單又好吃,適合象我這樣的懶吃貨,如果你喜歡喝紫菜湯,又喜歡吃軟軟糯糯的湯圓,那麼...
“每年冬至都得習慣吃鹹湯圓,這次做的湯圓大小不一,但是味道超級棒。也很簡單!”食材明細主料糯米粉(400克)水(適量)輔料雞(半隻)臘腸(兩條)香菇(5朵)蝦米(若干)蘿蔔(一根)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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