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食材明細主料臘魚(300g)輔料辣椒(10g)大蒜(30g)青蒜(60g)姜(20g)醋(半勺)黃酒(2勺)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炒臘魚的做法步驟1、準備好食材,將臘魚用淘米水清洗兩遍,再用清水沖洗撈出瀝乾,臘魚不要浸泡,否則會加重魚腥味。2...
食材明細主料自制臘魚(300克)芹菜(200克)薑片(3塊)鹽(適量)輔料醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒臘魚的做法步驟1、所需材料。2、將臘魚芹菜洗淨,臘魚切塊,芹菜和姜切絲。3、上鍋入適量油,將魚煎至兩面金黃。4、...
“每次家裏的年夜飯可少不了臘肉這道菜,經過焯水之後的臘肉軟軟的,越嚼越香,肥瘦相間,帶着一點很有韌性的皮。大火翻炒之後,肉的油香味全出來了,還有陣陣煙燻味,越嚼越香。”食材明細主料三生川農家臘肉(適量)青椒(適量)香乾(適量...
“蠻久前做的菜了。去年做的臘腸,凍冰箱裏,也夠久的了。”食材明細主料臘腸(適量)香乾(適量)輔料蒜(適量)聰(適量)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘腸炒香乾的做法步驟1、臘腸切片,香乾切片,備...
食材明細主料臘魚(適量)輔料食用油(適量)豆瓣醬(適量)米椒(適量)芹菜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香臘魚的做法步驟1、備臘魚,米椒,豆瓣醬2、米椒切絲,切點芹菜提香3、先炒米椒,然後放進豆瓣醬,4、放進臘魚5、...
食材明細主料銀魚(100克)臘肉(100克)輔料青椒(1個)葱(1根)姜(小塊)蒜(2瓣)配料生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒銀魚的做法步驟1、材料準備:銀魚100克。2、材料準備:臘肉100克,青椒1個,葱1根、姜小塊、蒜2瓣。...
“也許是現在手機拍照功能日益強大,經常做完菜會隨便拍幾張照片,彷彿成為了一種習慣所以很多幾乎沒有過程,就是成品。”食材明細主料臘魚(適量)輔料大蒜(適量)剁辣椒(適量)豆豉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料臘魚塊(600g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)尖椒(適量)花椒(適量)糖(1匙)白醋(1勺)陳醋(1匙)雞精(少許)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎臘魚塊的做法步驟1、準備所需食材,臘魚塊提前浸泡一小時後瀝乾水份。2、熱鍋倒油燒熱...
“貴州味:剁椒臘肉炒魚腥草開胃下飯菜,小時候的味道。”食材明細主料魚腥草(300g)臘肉(200g)輔料剁椒(1勺)幹辣椒(適量)葱(適量)大蒜(1瓣)調料味精(適量)雞精(適量)生抽(適量)植物油(300ml)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒魚腥草的...
“因天氣問題,第一批臘魚曬制的不是很乾。第二批臘魚趕上好天氣,現在正在曬制中。我喜歡吃魚,不管是鮮魚還是乾魚、臘魚,每次炒臘魚我會稍多炒些,餘下的當零食吃,下酒也很不錯的哦。”食材明細主料臘魚(適量)線椒(適量)生薑(適量...
“正宗湖南味,米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒(7個)湖南煙燻魚塊(400克)洋葱(半個)輔料姜(1塊)生粉(少許)蒜(6顆)醬油(少許)葱(2條)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後,撈出用...
“臘腸炒制不放油,香菇吸收了臘腸的油脂,香而不膩。😋”食材明細主料臘腸(適量)香菇(適量)輔料青椒(適量)葱(適量)蠔油(適量)薑末(適量)紅椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒香菇的做法步驟1、臘肉切斜片,香菇青紅椒切粗...
食材明細主料臘腸(1條)香菇(6-8朵)輔料油豆腐(10個)胡蘿蔔(1小塊)大蒜葉(1把)生抽(1勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒臘腸的做法步驟1、備好食材。2、洗淨處理好備用。3、鍋中放少量油,將臘腸炒出油,炒至焦黃。4、倒入香...
“這是一道快餐式的飯,味道不錯,以前在外面吃的時候份量特少,後來自己在家試着做了,份量足,味道也好,大家也可以試試哦。”食材明細主料臘腸(兩根)輔料臘肉(適量)豆豉鯪魚(一盒)米(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香臘味飯...
食材明細主料臘魚(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣臘魚的做法步驟1、臘魚洗淨,碗里加水漫過臘魚,水中放兩勺食鹽泡三小時,如果魚特別鹹就延長浸泡時間,中途換次水,水中還...
“每年春節還沒到,家家户户都會開始忙碌着準備年貨。臘味產品更是當地的一大特色。春節前夕大家都會準備好臘肉、臘魚、臘腸、臘雞等系列臘味產品。 臘魚和臘腸俺都非常喜歡吃,每年回家過春節,豆姥都會提前給準備一些...
食材明細主料臘魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)幹茄子(適量)配料豆豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蒸臘魚的做法步驟1、臘魚。2、切塊。3、擺碗底。4、倒上豆瓣醬和幹茄子。5、再倒進豆豉油。6、放進蒸鍋裏隔水蒸30分...
“醃製菜一般年輕朋友不太會幹吧,俺家LG就例外。每年到了冬天,就會醃製些魚、鴨、肉等,採購年貨,把冰箱裝的滿滿的,等兒子回來吃呢。家裏冰箱俺最不關心的,不過這次臘魚味道確實很好,不鹹略帶甜哦。”食材明細主料臘魚(2塊)白...
食材明細主料臘肉(1塊)青蒜(5顆)胡蘿蔔片(適量)薑末(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜炒臘肉的做法步驟1、哈哈哈新鮮的食材。2、晾曬的臘魚臘肉。3、都洗淨切好備用。4、鍋裏少許油把肉片炒至出油。5...
“蕎頭和臘魚都是鄰居送的,放點辣椒一起炒,蕎頭脆口,臘魚香,美味下飯!”食材明細主料蕎頭(100g)臘魚(1條)輔料葱(少許)蒜(少許)姜(少許)辣椒(2顆)調料蠔油(2匙)醬油(1匙)食鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕎頭炒臘魚的做...
“臘腸是熟人從四川帶來的,很好吃就是不多。還剩點就拿它炒飯了,味道很不錯的。”食材明細主料臘腸(適量)藥芹(適量)香菇(適量)米飯(適量)輔料葱(適量)韭菜(適量)香乾(適量)鮮紅椒(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘...
食材明細主料臘魚乾(200克)紅辣椒(100克)青辣椒(100克)香芹(100克)輔料油(6ml)鹽(3克)醬油(1ml)生薑(3克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)彩椒炒臘魚乾的做法步驟1、準備食材:臘魚、紅辣椒、青辣椒、香芹等;2、臘魚乾切塊,紅辣椒、青辣...
“臘魚是一道美味湘菜。過年前。家家都會準備。等新年來招待客人。或者送給遠方回來的親戚。”食材明細主料臘魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)生抽(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣臘魚的...
食材明細主料臘魚(適量)尖椒(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒臘魚的做法步驟1、臘魚塊用水浸泡出鹹味。2、芹菜切小段,尖椒切圈備用。3、熱鍋下油爆香魚塊。4、放入芹菜和尖椒翻炒...
“臘魚和臘肉一樣,是湖南人家家都會做的臘味,在湖南的飲食文化中有着重要地位。臘魚是將魚洗淨醃製曬乾以後,進行煙燻,風味獨特,耐貯藏。臘魚肉質細嫩,味道鮮美,營養價值很高。臘魚的做法一般為蒸和炒,此處介紹的是剁椒炒臘魚...
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