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食材明細主料包菜(半個)輔料鹽(適量)香油(適量)麻油(適量)味精(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜小鹹菜的做法步驟1、包菜切細絲加適量鹽醃製一個小時。2、醃製好的包菜絲。3、攥去水分。4、加入所有調料。5、攪拌均...
“炎熱的夏季,出汗較多。機體內大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使滲透壓失衡,影響代謝,人易出現乏力、厭食。所以夏季要適量補充食鹽。天氣炎熱,食慾下降。我家習慣每天都要煮一些粥來吃,當然鹹菜更是不可缺少的。普普通通的鹹菜...
“苦菜具有清熱解毒、涼血等功效,是一種無毒野生植物。記得早先人們的吃法是把大量焯好的苦菜和米湯一起醃,醃好後能吃好長時間呢,酸酸的還特別好吃。現在偶爾的買一點兒回來,吃個新鮮。搭配上買來的小鹹菜,味道還是很不錯...
“從小就喜歡各種小鹹菜,就着窩窩頭喝着粥也能吃的美美的,夏天老媽會醃上豇豆,醃蒜,醃辣椒,沒菜吃的時候撈幾根豆角,一頭醃蒜吃着大餅子窩頭也是一餐,也沒覺得生活有多苦,到了秋天老媽會曬很多蘿蔔乾,把蘿蔔洗淨切成粗條用鹽醃...
食材明細主料小黃瓜(2000g)輔料薑片(少許)蒜瓣(少許)生抽(500g)白醋(50g)白糖(一大勺)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)小黃瓜鹹菜的做法步驟1、小黃瓜(旱黃瓜水黃瓜都行)2000g打理好洗乾淨備用。2、把黃瓜切成小條狀然後撒鹽,上下翻動再撒鹽,...
食材明細主料鹹肉(適量)包菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉炒包菜的做法步驟1、包菜切絲。2、鹹肉切片放鍋中小火煸炒出油。3、放入包菜翻炒變軟。4、加鹽、生抽調味炒勻。5、出鍋。...
“今天給大家帶來了兩款簡單的小鹹菜,都做起來吧!看看你更喜歡哪一款呢?”食材明細主料黃瓜(一根)韭菜(一小柳)香菜(適量)牛角椒(半個)小紅葱頭(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小鹹菜的做法步驟1...
“早餐佐粥小鹹菜。”食材明細主料鹹菜頭(半個)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)輔料醋(適量)蠔油(適量)味極鮮醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小鹹菜的做法步驟1、鹹菜頭切絲用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。2、胡蘿蔔去...
“記得小時候老媽經常秋天把芥菜疙瘩放上鹽和水醃成‘鹹菜疙瘩’,再炒來佐粥,在那個食物匱乏的年代也算是記憶中的一道亮點,,今天吃起來依舊不錯的味道。喝上一碗熱粥,來上點小鹹菜。。。。還可以多做些,用密封罐裝起,隨吃隨...
食材明細主料麪糰(1000克(發酵好的))蘿蔔鹹菜(1個)豬肉(300克)韭菜(100克)輔料花生油(10克)食鹽(1克)生抽(10克)老抽(5克)雞精(1克)花椒粉(0.5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹菜肉丁包的做法步驟1、鹹菜已經打成粗絲。2、反覆沖洗浸...
“佐粥下酒來個小鹹菜吧,不但簡單美味,還可以補充雌激素,大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。而年齡大了,心腦血管...
“小魚燉現在是北方人愛吃的一道小菜,喝粥就小魚鹹菜,餅卷小魚鹹菜,貼餅子就小魚鹹菜,都是美味。今天,我在集市上看到魚攤上有小魚賣,突然之間,有想吃小魚鹹菜的衝動,於是,順手買了一斤回來,做了家人愛吃的小魚鹹菜。裏面放了幾...
食材明細主料花生米(200g)酸菜(250g)輔料子姜(2塊)小米椒(3個)調料油(適量)鹽(2g)醬油(1勺)糖(1匙)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生小鹹菜的做法步驟1、花生米泡一晚上。2、涼水入鍋煮。3、蓋上蓋,煮15分鐘。4、撈出備用。5、子...
“在廣西,很多農家種植頭菜,冬季時用鹽醃製,醃製一段時間後拿到太陽下曬乾水份再放入罈子裏保存,夏季作小菜喝粥,特別開胃。本款鹹頭菜肉包,皮薄餡多,鹹鮮可口,深受家人喜愛。”食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母(5克)牛奶(300克)豬...
食材明細主料小辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)辣椒小鹹菜的做法步驟1、準備青紅小辣椒清洗乾淨,控幹水分,去蒂。2、放姜蒜。3、放花椒,八角。4...
“女兒説想吃我做的肉包,家裏沒肉就用鹹菜代替,這次改良了,高筋低筋麪粉各一半,沒想到做出來的包子口感很好更有咬勁。”食材明細主料高筋麪粉(250g)低筋麪粉(250g)輔料温水(200g)酵母(6g)鹹菜(適量)糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
食材明細主料鹹菜(適量)包子料(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹菜煎包的做法步驟1、炒好的鹹菜,2、作包子用的麪糰,3、分成同等份,4、壓平,5、放上炒好的鹹菜,6、做成麪包形,7、放進熱油鍋裏,8、煎片刻翻面。...
“好久沒包包子了、天氣熱、煮了一鍋粥、想到把鹹菜包在包子裏、下稀飯非常不錯!”食材明細主料酵母粉(5g)麪粉(500g)水(240g)輔料白糖(30g)鹹菜(適量)花椒粒(10顆)乾紅辣椒(2顆)姜(適量)小葱(小把)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹菜...
食材明細主料芹菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)薑末(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜莖小鹹菜的做法步驟1、青菜清洗乾淨。2、焯水後撕成條。3、碗中加蒜末,薑末,鹽,雞精...
“早餐的時候,不想再炒菜,拌一個小鹹菜,喝粥時配着吃,清爽又好吃。”食材明細主料鹹菜頭(1塊)黃瓜(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)輔料味極鮮醬油(0.5勺)蠔油(適量)醋(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌小鹹菜的做法步驟1...
食材明細主料大白菜幫(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)白菜幫小鹹菜的做法步驟1、準備適量白菜幫。2、切成小塊。3、平鋪在簾子上面放在陽台上曬出大約一半水分,曬...
食材明細主料尖椒(適量)熟花生豆(適量)香菜(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)下飯小鹹菜的做法步驟1、尖椒去籽下鍋炸制虎皮狀撈出備用。2...
“這種鹹菜大概類似於江浙地區的梅乾菜。除了用來做梅菜扣肉之類的菜餚外,用來做成餡料,包在包子裏面,也是別有一番風味”食材明細主料肉末(250克)鹹菜(1盤)葱(1把)輔料薑末(適量)蒜末(適量)食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
“開胃的小菜,早晨配種粥,或者配肉吃還是很不錯的,很簡單哦。”食材明細主料包心菜(一個)姜(適量)梨(一個/適量(菠蘿))蒜(適量)辣椒(根據個人口味)輔料糖(適量)鹽(適量)陳醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包心菜小鹹菜的做法步驟1...
“懶懶的早上,小鹹菜佐粥.”食材明細主料青豆(適量)花生(適量)蘿蔔乾(適量)輔料瘦豬肉(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)花椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜的做法步驟1、瘦肉切小丁,葱薑切片。2、豆子...
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