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“海南比較有特色的火鍋有海南定安骨頭火鍋、石山羊肉火鍋及陵水海鮮火鍋,其中骨頭火鍋和羊肉火鍋滿大街都是,不論春夏秋冬,街邊的大排檔總是坐滿了食客,一眼望去,只見煙霧蒸騰,人人大汗淋漓。定安是海南省的一個縣,臨近海口...
“泥鰍具有“水中人蔘”之稱,它不但肉質鮮美,而且營養相當豐富。它富含蛋白質、礦物質和多種維生素,並具有藥用價值。泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更是少,屬於高蛋白低脂肪的食品,並且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有...
食材明細主料牛肉(1000g--)豆腐泡(350G)白菜(隨意)香菜(隨意)青椒(隨意)輔料平菇(隨意)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制牛肉火鍋的做法步驟1、牛肉入開水鍋焯水取出,冷卻切好2、生薑、辣椒、八角配料準備好,八角沒拍,三五粒即...
“重慶火鍋的特點:一麻辣為主.多味並存二講究調味.善於變化三注重用湯.崇尚自然四刀工精細,變化靈活五選料廣泛,獨具一格六飲餐合一,隨心所欲”食材明細主料檸檬(1個)輔料生薑(1兩)花椒(1.5兩)大葱(1兩)上等辣椒麪(2兩)配料牛油(3斤)...
“吃過了火辣辣的水煮魚,再做上一鍋清淡鮮美的粥底火鍋,不但可以涮菜,最後還可以喝上一碗熱熱的香粥,很適合老人和孩子吃哦~~~~”食材明細主料大米糯米(適量)蝦(適量)輔料青筍(適量)胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)蓮藕(適量)年糕(適量)紅棗(適...
“光顧美食家已經很久,第一次上載菜譜,就從愛吃的麻辣火鍋開始吧!”食材明細主料雞翅中(250克)瘦肉(200克)海底撈清油麻辣火鍋底(200克)西紅柿(2個)輔料蒜(1個)姜(1個)泰椒(3個)海底撈麻醬蘸料(10克)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻...
“一個人的空間,一個人的火鍋。一個人在家真好啊,想吃什麼就做什麼,不用考慮其他人的口味,想怎麼吃不怎麼吃。沒人在家,中午這餐來吃個小火鍋吧,水果火鍋盛宴,好吃又方便。蘸到火鍋底的水果那頭是熱的,另一頭是涼的,兩種口味,真...
食材明細主料肥羊(500克)肥牛(500克)斑魚(1000克)海蝦(200克)魷魚(200克)鳥貝(200克)海腸(200克)生菜(200克)茼蒿(100克)菠菜(100克)娃娃菜(100克)香菇(100克)金針菇(100克)魔芋(100克)木耳(100克)西蘭花(100克)輔料葱花香菜(50克)芝麻醬(50克)火鍋調料(2個...
“在城陽有家不錯的脊骨火鍋店,去吃過幾次,還不錯,想帶老爸老媽去,可他們很節儉嫌出去吃飯不實惠,所以我決定自己嘗試做,結果非常成功!”食材明細主料脊骨(6塊)輔料土豆(適量)胡蘿蔔碎(適量)辣白菜(適量)茼蒿(適量)各式丸子(適量)凍豆腐(...
食材明細主料新鮮鯽魚(3條)輔料豆芽(適量)鮮草魚(1條)自制土豆豬肉丸子(適量)鮮大蝦(適量)豆腐(適量)火腿(適量)小油菜(適量)配料蒜(2頭)葱(適量)薑片(適量)豆豉(適量)史雲生頂味上湯(適量)花椒粒(適量)紅辣椒油(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一...
食材明細主料豬腿骨(2根)黃芪(8片)乾草(6片)沙蔘(5節)姜(5片)枸杞(20個)鹽(2勺)輔料生菜(適量)蟹味菇(適量)香菇(適量)口蘑(適量)海鮮菇(適量)西蘭花(適量)魚丸(適量)羊肉片(適量)毛肚(適量)生抽(適量)芝麻醬(適量)香油(適量)蠔油(適量)香葱(適量)香菜(適量)五香(口...
“這是火鍋鍋底,配菜可以按自己喜好來添加”食材明細主料烏雞(半隻)香菇(適量)輔料枸杞(適量)北杏(適量)玉竹(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滋補烏雞火鍋的做法步驟1、主料準備好2、烏雞洗淨,用用滾水...
“做法很簡單~~~”食材明細主料鴨(1只)豆瓣醬(50克)火鍋底料(半包)啤酒(1只)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜(適量)幹椒(10克)鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)中辣(口味)火鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒鴨火鍋的做法步驟1、先將鴨子斬成小塊...
食材明細主料純牛奶(5杯)輔料香腸(4條)捲心菜(1/4棵)肉丸子(適量)玉米(1根)西蘭花(1株)洋葱(一個)胡蘿蔔(1根)配料雞精(2勺)原味(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬季養顏牛奶火鍋的做法步驟1、玉米切成1/4的段,西蘭花切小朵。這然後把這2...
“鍋底裏用的五香辣椒粉,是我自己磨的,用了紅尖椒,青花椒,花生,芝麻等,喜歡的同學可以看我前邊的日誌,有詳細的做法。豆豉是朋友送的,自己家做的,味道很濃郁。其實鍋底自己做,吃起來還是比較的放心。”食材明細主料豬手(適量)黃豆...
““咖喱”一詞來源於泰米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思。多種香料彙集而成的咖喱有着特殊的香氣,做雞肉牛肉時我總喜歡放一點,辛辣、刺激特別開胃,我家的調料品中咖喱是常備,説我是咖喱控一點也不過分,經常是冰箱...
食材明細主料史雲生高湯(兩盒)大葱(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)杏仁(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮湯火鍋的做法步驟1、主料2、大葱切段,姜蒜切片3、枸杞和北杏洗淨備用4、鍋裏放適量油,燒熱後爆香姜...
“冬天大家一起在家吃火鍋最美味了,您還是在涮鮮蝦吃嘛?呵,跟我們一起自己做蝦滑吧,這個可比那個單調的蝦好吃~”食材明細主料鮮蝦(250克)澱粉(適量)原味(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑的做法步驟1、必須認真去除蝦線2...
“自從有了“地溝油”的出現,爸媽是怎麼也叫不到外面去吃火鍋了,不過好在我們有手意,於是決定在家自己動手做,其實很簡單,就是洗一洗,煮一煮嘛。”食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)土豆(適量)羊肉卷(適量)豆皮(適量)香...
食材明細主料白菜(適量)西葫(適量)魚丸(適量)蝦(適量)肥牛片(適量)凍豆腐(適量)粉絲(適量)輔料香菜(適量)配料涮菜料(適量)芝麻醬(適量)麻辣(口味)火鍋(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涮菜火鍋的做法步驟1、看看原料吧2、香菜切碎。3、凍豆腐切片。4...
“冬季冷的時候,很多的時候朋友去飯店總是喜歡吃火鍋,有時候羊蠍子火鍋、有時候羊肉火鍋,有時候吃魚火鍋,可是吃的最多要屬【酸菜魚火鍋】了,所以自己也嘗試做了,別説自己在家裏吃不但好吃也很實惠。看我這個胖頭魚尾2.6斤...
“清湯羊排火鍋做法簡單,而口感鮮美。尤其是冬天尤,家中的老年人可以適量吃點清湯羊排火鍋又不會上火,營養又易消化。在製作羊排鍋底的時候,我添加了白蘿蔔和胡蘿蔔,白蘿蔔又素有小人蔘之稱是補氣的首選。羊排火鍋不但可...
“湯圓煮在鹹湯裏,沒試過吧?呵呵……我已經試過幾次了,軟軟的湯圓,一口下去,外鹹裏甜,別是一番風味哦!值得一試!”食材明細主料湯圓(適量)鴨胗(適量)排骨(適量)白蘿蔔(適量)上海青(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)調和油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小...
“從知道活動開始,我就做了這款豆漿雞湯火鍋,那時候糖爸去出差,只有我跟糖寶在家,本來怕煮火鍋糖寶不愛吃,沒想到糖寶吃的津津有味,最後連湯底都不放過,一勺勺舀起來喝,可見這湯底的美味。”食材明細主料雞(半隻)濕黃豆(100g)輔料...
“買只雞就可以吃火鍋了,你做過嗎?清香型”食材明細主料醃雞(一隻)輔料姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡式雞湯火鍋的做法步驟1、這個火鍋的重點就是,雞要夠土,要用醃雞(公雞被醃過的),要新鮮的,也就是新...
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