有關中秋預熱——脆梅冰皮月餅的精選大全
“轉眼中秋節又要到了,月餅嘛,自然是少不了的,o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅,今年換換,試着做了次冰皮月餅,算是中秋節前練練手,預熱下。”食材明細主料澄粉(100g)糯米粉(50g)牛奶(150g)糕粉(適量)脆梅餡(330g)蜜豆(60g)輔...
“早就看到朋友們做的各種各樣的冰皮月餅,心裏那個羨慕是不言而喻的,但是生怕自己做不了,所以遲遲不敢動手,那天看到公交車上打的廣告竟然就是冰皮月餅!眼看這中秋節就要到了,如果再不吃上親手做的冰皮真是心有不甘啊!研究了...
“中秋節快到了,祝大家節日快樂,闔家團圓。在這麼一個團聚的節日,為父母兒女做一款健康的點心,也是美美的,糖可以自由控制,稍加點糖更健康。”食材明細主料紫薯(250克)蔓越梅(100克)牛奶(100克)小麥澱粉(10克)煉乳(10克)砂糖(40克)黃油(1...
“昨天姐姐帶着一羣朋友到家裏説是要做冰皮月餅我只好帶着她們做起來拉幸好之前有做過幾次所以這次也很輕鬆沒有出糗月餅廣受好評都説好吃好吃極大大的滿足了我的虛榮心阿在稱讚聲中度過了一箇中午哈哈哈哈哈哈”食材...
“看到各位美食達人瘋狂的曬月餅,對於一個吃貨來説,我也坐不住了,等不到中秋也要提前開始享受月餅的啦”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)白砂糖(45g)色拉油(15g)澄粉(20g)牛奶(190g)奶黃餡雞蛋(3個)黃油(60g)細砂糖(65g)奶粉(30g)牛奶(130...
“處女作,新手上路中,獻醜啦!”食材明細主料冰皮月餅預拌粉(200克)板栗蓉餡(400克)輔料水(100克+100克)乾粉(少量)調料蝶豆花幹(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、預拌粉稱成兩個100克備用。2、一分白...
“冰皮月餅,它製作簡單,它口感清爽,它外形時尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月餅獨到之處,在於一個‘冰’字,它給你爽口之感,調節被傳統月餅油膩住的腸胃呀。”食材明細主料澄粉(25克)粘米粉(40克)糖粉(20克)糯米粉(40克)玉米油(5克)...
食材明細主料中筋粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(2克)色拉油(25克)輔料綠豆沙餡(500克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料;2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水,用打蛋器攪打均勻;3、...
“中秋節到了,月餅是大家最為熟悉的一種食物,但在外面買又貴,又容易買到假貨,所以學會就能自己DIY啦。”食材明細主料甜紅豆泥(300g)糯米粉(80g)粘米粉(35g)牛奶(185g)輔料抹茶粉(20g)莧菜葉(少量)小麥粉(20g)植物油(18g)其他(口味)烘焙(工藝...
“離中秋還有一段時間,各種各樣的月餅大家已經開始做起來了,趁現在天氣還不冷,我先做個簡單的冰淇淋月餅。”食材明細主料黑巧克力(150克)輔料冰淇淋(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰淇淋月餅的做法步驟1、黑巧克...
“不到一個月就要到中秋佳節了,現在各大店鋪月餅已經上市了,現在迷上烘焙,什麼點心都喜歡自己動手做,為了早點能寄去婆婆家,特別提早做了月餅,寄過去給他們老兩口吃,希望我們不在身邊他們也能吃到偶親手做的月餅能讓兩老人開...
“如果是自己做冰皮月餅的皮,很麻煩也容易皮開裂,不好看。我買的卡羅牌子的,市面上還的一個叫朱師傅的也不錯。如果買好了,請看牌子裏的具體比例和操作步驟。”食材明細主料卡羅冰皮月餅預拌粉(250克)豆沙餡(200克)輔料純淨水...
“冰涼的月餅,一改往日烤月餅,更潮更美味!用冰皮粉製作,操作更加方便!”食材明細主料冰皮粉(適量)輔料純淨水(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)煉乳(適量)吉士粉(適量)麪粉(適量)油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃餡冰皮月...
“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅,選擇要做這個月餅,只是好奇它的味道,做法也簡單,順便熱熱身,就嘗試做。雖然做的很醜,不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻(25克)白芝麻(25克)輔料糕粉(150克)糖粉(60克)...
食材明細主料月餅預拌粉(200g)轉化糖漿(150g)輔料鹹蛋黃(5個)餡料(適量)花生油(50g)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態,此時糖漿微微發白3、向...
“從小到大每一年的中秋節家裏絕對會有月餅出現。當然,今年也不會例外!以往吃的月餅(廣式月餅)都是外面買的或則是人家當中秋禮物送給我們的,但是今年我要自己製作健康美味的"冰皮月餅"!另外:餡料和冰皮表面的粉可以自己...
“繼冰皮月餅後繼續挑戰廣式月餅這次要學着自己DIY月餅餡月餅模具為75頭”食材明細主料中筋麪粉(100g)奶粉(5g)轉化糖漿(75g)梘水(1g)色拉油(25g)輔料大白芸豆(250克)細砂糖(250克)色拉油(85克)麪粉(20克)配料蛋黃(一個)蛋白(一大勺)甜味(口...
“中秋臨近,大家都開始忙活製作月餅了,原本對做月餅的熱情度不是很高,耐不住布天蓋地的誘惑,還是沒能按捺住,幾日前初試一把,外形相當驚豔,非常非常的喜歡!綠色是用朱師傅抹茶粉做的抹茶口味,粉色是用莧菜煮水調色,做出了粉嘟嘟...
“上手好操作的餅皮月餅,口感也對得起吃貨們哦。”食材明細主料粘米粉(50克)糯米粉(50)玉米油(25克)輔料澄粉(30克)糖分(40克)純牛奶(230克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好各種材料,將粉類全部混合2...
“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)紅豆沙餡(250克)輔料糕粉(適量(防粘用))奶香(口味)技...
“今天是中秋,2013的中秋,又一個不一樣的中秋……記得前年中秋我開始自己學習做月餅,雖然一開始做的月餅總是會出現這樣那樣的問題,但什麼都無法阻擋咱“滴愛歪”的熱情。我玩我愛,我開心!·就是這麼簡單,開心最重要!今年9月1...
“這是我第一次做月餅,還是冰皮的,説真的,我沒吃過冰皮月餅,以前我都只吃蓮蓉月餅的,老公説中秋買冰皮吃吧,我想了想説外面的太甜了,而且上網看到別人做冰皮好像很簡單我就自己做看看吧,如果沒成功再買現成的吃吧,所以我特意買...
隨着人們對生活要求的提高,食物成為了人們最日常喜歡研究的東西。月餅以前是作為中秋節才有的產物,現在在人們日常生活中也變得隨處可見了,二月餅的樣式也是越來越多種化了,其中有一個月餅,名叫冰皮月餅,你吃過嗎。冰皮月餅...
不用加熱,直接吃。冰皮月餅是用糯米做成的月餅,口感清爽,低油低糖,表皮顏色為白色。冰皮月餅雖然作為一種甜品,但是營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等營養成分。食用冰皮月餅有以下幾點注意事...
食材明細主料冰皮粉(350g)輔料蛋黃餡(適量)松仁蓮蓉餡(適量)調料白糖(適量)雞蛋(二個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好餡料。2、把月餅粉和開水按1:1調製,加入自己喜歡的果粉顏色,餡的量按25G一個...
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