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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瓠子:1根幹炸丸子:十來個草雞蛋:3顆西紅柿:1個輔料鹽:1.5g清水:適量葱:少量油:5ml具體步驟1.準備材料:瓠子削皮洗淨切片,西紅柿切滾刀塊,草雞蛋打入碗裏,幹炸的...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料素丸子:一碗青椒:3個輔料蘿蔔:半根胡蘿蔔:半根麪粉:適量豆腐:2塊油:500具體步驟1.準備炸素丸子的材料,蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、都切絲,麪粉、豆腐2.把豆腐捏碎,...
“魯菜,我國八大菜系之一,黃河流域烹飪文化的代表,講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正,突出本味。魯菜常見於宴席料理,雍容華貴、中正大氣,但如今一些經典菜式在家還是方便重製的,雖然低配但不失精髓。”食材...
“我得空兒到小姨的農場裏“掃蕩”去了。在她家菜筐裏發現這麼一個醜傢伙。又長又粗,皮都因為放得時間太長而鏽跡斑斑了。一開始我還以為是小冬瓜,後來一想,冬瓜也沒這麼光溜兒,也沒這麼長啊!小姨説這是瓠子(音“户”),跟葫蘆...
食材明細主料麪粉(適量)瓠子(1根)肉(適量)輔料葱薑末(適量)配料油鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)瓠子包子的做法步驟1、準備原料,肉剁成泥加入醬油醃一下(這樣味道比較好),葱姜切末,瓠子擦成絲,用鹽殺一下水分2、...
“早晨起來準備給兒子做早餐,打開冰箱看見裏面還有瓠子,就打算給兒子做瓠子饃.....”食材明細主料瓠瓜(半根)雞蛋(2個)輔料麪粉(3湯勺)清水(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瓠子膜的做法步驟1、準備食材半根...
“茄子怎麼做都愛吃,這道菜吃起來連茄子都滿口是肉香「焦溜肉丸燒茄子」,趕緊盛碗米飯開動啦!”食材明細主料圓茄子(一個)豬肉(適量)輔料雞蛋(一個)西紅柿(一個)彩椒(適量)葱薑蒜(適量)配料食鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)香...
“在豬肉價格高漲不下的情況下,我漸漸愛上了雞胸肉。試着做了一道雞肉版的焦溜丸子。”食材明細主料雞胸肉(1片)輔料食用油(50顆)食鹽(半勺)葱薑蒜末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)澱粉(2克)調醬汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水...
“菜譜早就在我心裏,一直偷懶沒有動手,今天算是碰上時候了~~飯後我就決定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多説~介紹吧”食材明細主料豬肉餡(300克)鵪鶉蛋(18只)輔料葱末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)耗油(適...
食材明細主料麪粉(適量)瓠子(1根)輔料雞蛋(2只)香葱(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)瓠子餅的做法步驟1、食材:麪粉、瓠子、雞蛋、香葱。2、將瓠子去皮清洗清洗撈出。3、用擦菜板擦成絲。4、接着...
“因為丸子不是自己做的,是在稻香村買的而且是素丸子,所以只能説是簡易版的。沒想到的是雖然簡單了,但結果卻是很理想,個人覺得比肉丸子還好吃。”食材明細主料素丸子(150g)柿子椒(半個)胡蘿蔔(一點點)木耳(6朵)輔料油(少許)鹽(少許)...
食材明細主料白蘿蔔(500克)豬肉(200克)麪粉(100克)輔料雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(2勺)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)椒鹽(適量)生抽(2勺)老抽(半勺)香醋(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)清水(100克)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔丸子的做法...
“小時候過年的時候媽媽都會做這道菜酸酸甜甜的那個時候,我還會在一邊幫忙今天自己也嘗試做了一次,還不錯👍吃的就是外焦裏嫩的勁兒,外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。”食材明細丸子調料瘦肉餡(500g)葱(適量)姜(適量)雞精(少許)蠔...
食材明細主料彩椒(適量)豬肉糜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料杏鮑菇(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦溜丸子小炒的做法步驟1、豬肉餡加澱...
食材明細主料胡蘿蔔(50g)麪粉(200g)瓠子(100g)雞蛋(2個)清水(300g)輔料油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎瓠子的做法步驟1、瓠子去皮切絲、胡蘿蔔切絲2、麪粉加水拌勻後打入2個雞蛋,調入鹽拌勻3、放入切好的瓠子、...
“炸的白菜肉丸可以直接吃,也可以燉着吃,溜着吃。我不喜歡水澱粉勾芡來做濃稠的湯汁,就直接糖醋汁收乾的。快笑死了,要用番茄醬,發現所剩無幾,只好裝了點水涮了涮包裝袋。跟我兒子説的時候,人家裂着嘴“我媽最能了,裝上翅膀就...
“加了糖醋的肉丸子更好吃了,酸酸甜甜的很開胃。”食材明細主料豬肉餡(380克)大白菜(450克)青葱(三顆)輔料葱末(適量)雞蛋(一個)澱粉(一湯匙)生薑粉(少許)醬油(一湯匙)料酒(一湯匙)鹽(少許)配料白糖(兩湯匙)醬油(一湯匙)香醋(兩湯匙)葱絲(少許)澱粉...
“這是一道味道很清爽的夏天菜,不下任何調料的瓠子帶有清甜的味道,清淡柔軟,十分好吃!”食材明細主料瓠瓜(1條)輔料蒜頭(適量)薄荷(適量)豬油(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒瓠子的做法步驟1、材料圖:瓠子、...
食材明細主料瓠瓜(1個)番茄(1個)輔料葱片(適量)蒜片(適量)葱花(少量)調料鹽(適量)糖(2匙)白醋(1勺)澱粉(1匙)油(適量)水(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜瓠瓜的做法步驟1、瓠瓜。2、番茄、蒜、葱。3、瓠瓜切片,番茄切塊,葱蒜切片。...
用番茄、白湯、醬油、糖、醋等食材加濕澱粉攪勻進行勾芡。焦溜丸子用到的食材主要是豬肉或者是牛肉,配料主要有食鹽,十三香,白砂糖,生抽,老抽,雞蛋,葱末,蒜末,麪粉,素油等不同的配料,味道十分軟滑鮮嫩,湯汁也很是鮮美。烹飪的技巧...
“上次用微波爐做雞蛋羹,第一次沒成功。但將雞蛋羹與手頭上的半塊豆腐,混合着少許豬肉餡、半根胡蘿蔔,再來兩勺澱粉,做成了豆腐丸子。因為做之前沒想着要拍成食譜,只想着將這些材料利用起來。沒想到啊,這最後的效果真不錯。...
“自從我踏入美食圈自己做各種好吃的,我就時不時地練就算賬的本領。每做完一道美食,都不自覺地會估算一下成本。每次估算結果都很喜人,同樣的菜覺得比飯店的價格便宜,就會很滿意,好似掙到了錢似的。當然味道還不能差。今天...
“這碗湯,不用熬湯,肉丸子下鍋時要用涼水,不要等水開時才下鍋,注意下鍋前先用手多團團肉餡,這樣才容易擠出光滑鬆嫩的丸子;煮過肉丸的水就是是地地道道的湯了;這時你可以根據個人喜歡或隨着季節而靈活運用,今天就搭配了些初夏...
食材明細主料豬肉(300克)北豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(少許)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(兩勺)糖(一勺)油(適量)雞精(適量)澱粉(30克)葱(適量)生菜(適量)姜(適量)原味(口味)溜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦溜豆腐丸子的做法步驟1、豬肉剁成...
食材明細主料丸子(250g)輔料葱(少許)大蒜(少許)黃瓜(少許)苦瓜(半根)胡蘿蔔(少許)鹽(少許)白糖(少許)醬油(兩勺)料酒(一勺)蠔油(一勺)香油(少許)雞精(少許)花椒粉(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)溜丸子的做法步驟1、炸丸子一盤2、...
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