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“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料寒菌(400g)豬腿肉(200g)輔料香葱(2棵)調料植物油(5g)鹽(6g)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)寒菌燉肉的做法步驟1、寒菌用鹽水浸泡二十分鐘。2、反覆清洗...
“菌菇燉排骨,排骨酥爛鮮香,湯汁鮮美,營養豐富,非常適合寒冬滋補!”食材明細主料肋排(適量)蟲草花(適量)羊肚菌(適量)輔料薑片(兩片)調料鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菌菇燉排骨的做法步驟1、蟲草花清洗乾淨浸...
“鹹香入味,營養豐富,湯汁鮮美,冬日來上一鍋暖暖的!”食材明細主料牛肉丸(適量)杏鮑菇(適量)豆腐(一塊)輔料香葱(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)過抽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉丸菌菇燉豆腐的做法步驟1、老豆...
“羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖,抗菌,抗病毒的活性成分。配合滋潤的鴨肉是一道非常鮮美而且又營養健康的湯品。”食材明細主料鴨肉(適量)羊肚菌(適量)輔料姜(1片)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌燉鴨肉湯的做法步驟1、羊...
食材明細主料猴頭菇(1朵)香菇幹(20g)豬肉餡(500g)輔料葱薑末(適量)雞蛋(1顆)澱粉(3勺)調料生抽(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)菌菇燉肉丸的做法步驟1、豬肉餡加葱薑末,生抽,鹽拌均勻。2、肉餡裏打入雞蛋拌均勻。3、放入...
“火鍋底料只能吃火鍋嗎?NO,它的用法也很多的,不僅僅可以用於火鍋,還可以做用於幹鍋、麻辣燙、麻辣香鍋,燉菜等,還可以用做調味醬做各種菜。我今天就用火鍋底料做了燉菜,用的是菌湯底料,味道鮮美又不辣,特別適合寒冷的冬天。”...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量寒菌:適量輔料淡鹽水:適量具體步驟1.先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西,再倒入淡鹽水裏浸泡10分鐘;2.反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水;3....
“今天就只有我們兩口子和婆婆三個人吃午飯,就想做的清淡一點,來個菌蔬一鍋燉,沒有放肉,就用了點濃湯寶來做湯底,做出來的菜,湯汁很鮮美,一點也不油膩,而且因為燉的非常軟爛,連老人也能吃。三個人燉了這麼一鍋菜,熱熱乎乎,很適合...
“羊肚菌可滋補肝腎、強健身體也可以幫助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等,另外,羊肚菌亦同時具有預防感冒,增強人體免疫力等功效。入秋後多給家人煲些養生保健湯水吧👍”食材明細主料去皮母雞(半隻)輔料羊肚菌(100g)鬆...
“鹿心中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素以及礦物質,對人體有很好的保健功能,能夠改善心腦血管以及神經系統的功能。鹿心還能夠益氣養血,鎮靜安神,對於一些冠心病心絞痛等疾病都有很好的治療效果。另外鹿心對於一些長...
“雞樅菌雞樅系野生食用菌之王,其肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱讚白蟻雞樅菌美不絕口,營養豐富。雞樅具有較...
“做法簡單又好吃,健康美味又減脂,沒有肉卻比肉還鮮美。”食材明細主料鮮香菇(3朵)海鮮菇(半包)金針菇(1把)娃娃菜(半顆)調料家樂花膠雞火鍋底料(¼包)豪吉松茸鮮(半包)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金湯燉菌菇的做法步驟1、菌...
食材明細主料秀珍菇(適量)西蘭花(適量)冬瓜(適量)豆腐肉丸(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菌菇冬瓜燉肉丸的做法步驟1、豆腐肉圓煎好備用。2、秀珍菇清洗瀝去水分...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西,再倒入淡鹽水裏浸泡10分鐘;2.反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水;3.坐鍋燒茶油,高温後下菌子油炸;4....
食材明細主料口蘑(適量)平菇(適量)豆腐(一塊)輔料葱(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菌菇燉豆腐的做法步驟1、準備好食材,菌菇清洗乾淨,口蘑切厚片,平菇撕成小塊備用,葱切段,豆腐事先焯一下水,去...
食材明細主料香菇(適量)黑木耳(適量)雞(適量)輔料生薑(適量)蒜瓣(適量)桂皮(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)配料寧波大麴(適量)鹽(適量)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菌菇燉雞的做法步驟1、雞洗淨,香菇和黑木耳用温水泡軟洗淨。2、...
“肉香四溢的臘腸和鹹滑爽嫩的菌菇,香味交織,簡直是一場舌尖上的聚會。這道菜除了口感豐富之外還非常的簡單方便,不需要像其它菜品一樣步驟繁多,非常適合沒有時間或者廚房小白。”食材明細主料白玉菇(1盒)金針菇(1把)木耳(少許...
“雲南人,沒有不愛吃菌了,雖然有時會看到小人人,但是這樣的曬乾後的野生菌,安全性想必會更高。”食材明細主料雞肉(1000g)七彩菌包(1袋)冬蟲夏草(少量)輔料葱(少量)老薑(少量)調料料酒(少量)鹽(少量)大棗(4-6顆)枸杞(6-8顆)原味(口味)燉(工藝)數...
““羊湯”在我國飲食文化中有着悠久的歷史,據説,在夏商時期我國中原一帶便有飲羊湯的習慣。“羊湯”在我國很多地區都有,最早是由遊牧民族傳至中原一帶。據考察,目前,在江浙、川陝、西北、東北一帶都有製作羊湯的悠久歷史...
食材明細主料龍骨(適量)羊肚菌(適量)香菇(適量)蟲草花(適量)輔料開水(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菌菇燉龍骨的做法步驟1、龍骨冷水下鍋,加入料酒焯燙出血水後沖洗乾淨。2、適量菌菇類洗淨備好。3...
“羊肚菌性平,味甘寒,無毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還具有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效。”食材明細主料瘦肉(半斤)羊肚菌(適量)輔料冷開水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時...
食材明細主料老鴿(一隻)菌菇(適量)輔料薑片(適量)調料董酒(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)菌菇燉鴿子的做法步驟1、老鴿清洗乾淨,剪成塊,薑片備用。2、菌菇用清水洗乾淨,加水浸泡十分鐘。3、熱...
食材明細主料土雞(適量)冬筍(適量)海鮮菇(適量)泡鯗(適量)板栗(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菌菇雞肉一鍋燉的做法步驟1、雞肉剁成塊冷水下鍋焯水,温水洗淨浮沫。2、雞肉放入鍋中...
“寒菌燉五花肉是道鮮味無比的菜,譽為山中海鮮。寒菌分兩種,一種是黃寒菌,一種是烏寒菌。寒菌主要生長在湖南湘西,雲南,四川,貴州,廣西一帶。除了寒冷的天氣和炎熱的夏天沒有,其他的時間在適合的温度和濕度下都會在一夜之間生...
“雁鵝菌,這名字與大雁有關,是因為它在大雁南飛的時候最肥美,很多人以為只有深秋季節才會生長。“雁鵝菌”另又名美味“鬆乳菇”、“松樹蘑”、“松菌”、“雁來菌”、"雁來蕈"這種菌類是松林山地的特產,馳譽於湘鄂一帶,是...
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