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“實現紫蘇自由啦！兩個月的等待終於出勞動成果了呢，四月底種下的紫蘇苗經過雨季，經過施肥，在這個六月底製作成紫蘇醬便於保存。”食材明細主料紫蘇（一盆）輔料大蒜（四個）小米椒（一大把）青椒（一把）調料油（較多）鹽（兩勺）雞精（兩勺）蠔油（一勺...
“紫蘇葉最早載於南北朝時期的《名醫別錄》一書中，為歷代醫家常用藥。李時珍説：“紫蘇，近世要藥也。其葉辛，入氣分，其色紫，入血分”。紫蘇味能發表散寒、理氣等，主治感冒風寒、惡寒發熱，咳嗽氣喘、胸腹脹滿、胎動不安等，還可以...
食材明細主料包頭魚（適量）輔料粉條（適量）紫蘇（適量）雞蛋（一個）配料香魚料一包（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫蘇麻辣魚的做法步驟1、魚處理乾淨2、將魚兩邊的肉剔下,魚骨切塊3、片下來的魚肉切成魚片,用蛋和鹽...
“團長採用自己種的無公害紫蘇葉，是一道快手菜。”食材明細主料紫蘇葉（200g）輔料辣椒粉（5g）醬油（15g）花生油（10g）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香紫蘇葉的做法步驟1、採摘蘇葉。2、熬製辣椒粉，加醬油。3、放入蘇...
“這個時候的貝類比較肥美，蛋白質含量高，還低脂，哈哈，對於夏天怕長肉肉的女生們，不妨多吃點這些哈！這類食材是要經過處理的，不然，容易有沙泥在裏面呢，所以，製作前是要經過一定的方法進行處理，濤媽家的方法很古老，也比較麻煩，但吃進...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟雞蛋：200輔料辣椒：適量油：適量鹽：適量紫蘇：適量香茅：適量具體步驟1.雞蛋煮熟放涼了切片2.辣椒切圈新鮮的香茅切小段3.紫蘇洗乾淨4.紫蘇和香茅放油裏...
食材明細主料鴨子（適量）輔料幹辣椒（適量）線椒（適量）紫蘇（適量）蒜（適量）姜（適量）調料生抽（適量）黃豆醬（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇醬香鴨的做法步驟1、材料如下。2、紫蘇洗淨備用。3、鴨子斬小塊。4、飛水後，炒香...
“老人家今年種了辣椒，前幾天摘了兩個小小的回來，不懂叫什麼椒，平時外面賣的那種長的大的尖椒，老人估計是覺得嫩的摘回來就不會辣，但是我印象中不管是老嫩，只要是辣的辣椒肯定會辣，所以我不敢肯定這辣椒是辣還是不辣，我舅沒有...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘香香辣紫蘇蝦，這是一道美味和營養集於一身的特色美味。光是從作品的名稱就能看出這道菜主要偏向於香辣味，愛吃辣的小夥伴可就有口福了喲！紫蘇配上蝦，鮮美...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:39分鐘夏天來了，口渴悶熱，這個時候正是吃紫蘇的好時機啊。紫蘇呢本身就可以治療頭暈啊，胸口燜啊，食慾不振等等的症狀，還能夠健胃降暑的，效果還可以。紫蘇和美味的...
準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道香香辣紫蘇蝦是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見，在一般的中餐館裏都有賣這道美食，如果你沒有吃過，那你就一定要去嘗一嘗，我想這道香香辣紫蘇蝦的...
“今年院子裏的紫蘇長勢喜人，豈能錯過用紫蘇做菜的好時機呢，想着法子使用紫蘇。太喜歡它的香味了，無論搭配肉或海鮮或蔬瓜效果都非常不錯。”食材明細主料海魚（2條）輔料紫蘇（適量）姜（適量）蒜（適量）葱段（適量）配料橄欖油（適量）生抽（適...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的辣香紫蘇花蛤是用花蛤作為主料，配上紫蘇烹飪而成的美食。花蛤經過料酒生抽翻炒入味之後，其肉質鮮美，吃上幾個之後，如同上癮一般，欲罷不能。再加上紫...
食材明細主料白辣椒（適量）紫蘇葉（適量）輔料蒜末（適量）小米黃酒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白辣椒紫蘇醬的做法步驟1、紫蘇葉是焯水冷凍保存的，取出洗淨瀝乾。白辣椒去籽瀝乾。2、白辣椒...
“一直很愛小龍蝦，經常自己做來吃，介紹一種很家常的做法”食材明細主料小龍蝦（1500g）紫蘇（300g）輔料生薑（1塊）花椒（15顆）生抽（20ml）料酒（1勺）大蒜（2顆）幹辣椒（2個）食鹽（1匙）白糖（2匙）郫縣豆瓣醬（1勺）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣紫蘇...
“春天也要吃肉肉，雞胸肉低脂肪又營養，好吃還不長肉哦。”食材明細主料雞胸肉（適量）紫蘇（少許）青椒（少許）紅椒（少許）醃料生抽（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）生粉水（少許）花生油（少許）輔料油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇辣椒炒雞...
“生腸與其它豬腸子的區別是，它是爽脆的，個人覺得像吃豬肚子，或者比豬肚更脆。而且一般比較難買到.”食材明細主料豬生腸（700g）輔料辣椒（適量）紫蘇葉（適量）生葱（適量）生薑（適量）幹葱頭（適量）大蒜（適量）配料米酒（適量）鹽（適量）花生油（適量）醬...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的香香辣紫蘇蝦，主要是由蝦與紫蘇經過烹飪製作而成，其不僅做法簡單，而且營養豐富，口感鮮美多汁，肉質細膩，是一道深受人們喜愛的美食之一。紫蘇一般用於...
食材明細主料羊肚（500g）輔料指天椒（適量）料酒（適量）味精（適量）雞精（適量）老抽（適量）酸筍（適量）醬油（適量）紫蘇（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇酸辣羊肚的做法步驟1、羊肚洗淨去掉裏面的肥肉，就可以過水了，2、熟羊肚，指天椒，紫蘇...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉腸：250紫蘇：3根青紅椒：各4個輔料姜：5片蒜：2瓣醬油：1湯匙白糖：1/2茶匙鹽：1/2茶匙具體步驟1.粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好。粉腸洗淨，鍋下水燒開後，放入粉腸...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣香紫蘇花蛤，最近喜歡上了吃海鮮，而且家裏的親戚因為再做海鮮生意，就送了一些花蛤給我們，我就想着怎麼做才好吃，本來是想用來做海鮮燴麪的，但是家裏的意大...
食材明細主料帶魚（500克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）調料油（適量）醬油（少許）鹽（少許）紫蘇醬（一勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇醬燜帶魚的做法步驟1、處理好的帶魚段。2、姜蒜末，紫蘇醬。3、先將帶魚粘一層酥炸粉。4、鍋裏放...
“野生鴉片魚肉質肥美，清蒸河魚一般喜歡越嫩越好，單清蒸海魚，特別是鴉片魚就需要蒸久一點，肉質更入味兒，久蒸後海魚的鮮香更為突出。鴉片魚很大，整條鴉片魚一次吃掉比較困難，可以分兩次吃比較合適。這次魚頭魚尾切塊清蒸，中段...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑魚：1條輔料紫蘇：適量小米椒：適量花椒：適量姜：適量蒜米：適量鹽：適量雞精粉：適量葱花：適量具體步驟1.魚骨頭和魚肉分開，切片備用。（魚頭和骨頭可以用來做湯）2...
食材明細主料紫蘇（250g）輔料紅二荊條（3斤）老薑（50g）蒜瓣（70g）調料花生油（200g）鹽（適量）蠔油（20g）白糖（20g）其他（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫蘇醬的做法步驟1、紫蘇洗乾淨，晾乾水分（趕時間，沒曬乾）。2、辣椒打碎。3、蒜瓣切片。4、老薑...
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