有關家常燒刁子魚怎麼做的精選大全
“今天就買來一條刁子魚,來做家常的紅燒口味。先用鹽、薑片和適量高度白酒,拌均勻後提前醃製片刻,再放入鍋中將魚雙面煎至金黃色,隨後加入醬料燒製(如果喜歡,可以加入點辣椒醬)。經過五至八分鐘紅燒後,即可大火收汁,刁子魚像...
食材明細主料鯽魚(兩條)輔料香菜(適量)蒜末(適量)調料花椒(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料汁胡椒粉(適量)生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(半勺)鹽(適量)香醋(2勺)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨。2、葱、...
食材明細主料刁子魚(2條)輔料花椒(適量)姜(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒大刁子魚的做法步驟1、鍋中油熱放入花椒爆香。2、放入刁子魚煎至兩面...
“香酥刁子魚是湖北一地道家常菜,選用野生刁子魚,也稱白魚,以水生昆蟲、枝角類,小魚、蝦等為食,肉質鮮美細嫩。做法以幹炸為主,一把鹽提味,料酒去腥,白糖提鮮,放少量作料,簡單美味!補腎益腦啃完只剩一根骨的下酒菜!”食材明細主...
“這個季節磁魚大量上市了,買點紅燒,鮮美下飯。”食材明細主料磁魚(適量)輔料玉米油(適量)玉米澱粉(適量)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)花椒(一小把)八角(一兩個)桂皮(一塊)小茴香(適量)糖(少許)鹽(少許)料酒(適量)蠔油(一勺)醬油(兩勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燒...
“孩子爺爺釣的魚,孩子奶奶給收拾的挺乾淨的,早上送過來,我中午把魚燒了,味道還不錯~”食材明細主料魚(幾條)輔料澱粉(適量)食用油(適量)葱(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)水(適量)花椒(幾粒)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
“近期是長江刁子魚的收穫季節,湖北武漢的乾燒刁子魚很出名。以前南方都吃不到,現在交通方便了,廣東都可以吃到長江白刁,這種魚肉嫩滑,不帶泥腥味,清蒸紅燒都很美味。”食材明細主料長江白刁(一條)輔料香菜(適量)葱花(適量)姜(適量...
食材明細主料刁子魚(適量)青辣椒(適量)食用油(適量)紅辣椒(適量)輔料花椒(適量)香菜(適量)香葱(適量)鹽(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜(適量)蒜末(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎刁子魚的做法步驟1、準備好上圖食材,...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料叼子魚:八條輔料大葱:半根幹辣椒圈:少許蒸魚豉油:適量孜然:適量蒜泥,蒜仔:適量姜泥,姜沫:適量鹽,雞精:少許豆瓣醬:適量具體步驟1.把收拾好的魚打花刀,放入鹽,姜...
““帶魚”,在我國經濟困難時期和目前的小康社會,都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠,可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤着吃,總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。帶魚的肉質細嫩脂肪適中,魚刺雖比...
“今天這刁子魚個頭比較大,鍋都不夠,就直接切成了兩半,將它用醬料燒製。老媽燒得一手好魚,從小我就喜歡看媽媽燒魚,自然,耳濡目染的我就學會了燒魚。醬燒刁子魚,用鹽、薑片等調味料先提前醃製片刻,再將魚的雙面煎成金黃色,加入...
食材明細主料鯉魚(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)姜(適量)洋葱(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)黃酒(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒辣魚的做法步驟1、野生鯉魚,昨天釣的。2、...
“在老家湖南為了保存新鮮美味的野生魚,打撈處理乾淨之後,放在火盆上烘乾。想吃了便取一些,煎香了就是一道美味的下酒菜。剛返回北方,一時間適應不了這種乾燥,愛吃的刁子魚乾也改用蒸,味道一樣鮮美,米飯照樣兩碗走起。”食材...
“飯剛吃一點想起來忘拍圖了,成品圖”食材明細主料陽幹刁子魚(8條左右)輔料剁椒醬(3勺)姜(4片)蒜(3瓣)醬油(適量)醋(適量)油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎燒刁子魚的做法步驟1、鍋裏倒入適量油,燒開,放入陽乾魚煎,一條條翻...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料刁子魚:2條輔料青辣椒:適量紅辣椒:適量生薑:適量蒜瓣:適量青蒜:適量小葱:適量幹豆豉:適量辣椒醬:適量精鹽:適量白糖:適量白酒:適量醬油:適量米酒:適量具體步驟1.將...
食材明細主料茄子(1個)瘦肉泥(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒茄子的做法步驟1、主料圖:茄子1個,肉泥適量、葱姜適量2、葱姜切碎倒入肉泥裏用料酒胡椒粉少許鹽攪拌...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料料酒(適量)鹽(適量)紅辣椒(幾個)葱姜(適量)白糖(適量)醋(適量)老抽(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常燒鯉魚的做法步驟1、活鯉魚收拾乾淨控水備用。2、鍋中熱油開始煎魚,這個魚太大了,所以我...
“記者手記:之所以用家常燒代替紅燒,記者採訪了部分烹飪大師,大家的意見是家常燒的做法時間長,慢火入味、魚肉嫩,不勾芡,更適合現代人的飲食觀念。調料中加糖和醋的目的是為了去掉魚的腥味,不要放的太多,以免出現甜味和酸味。...
“逛水產市場買了條很新鮮的“加吉魚”,今天就用加吉魚做道家常菜,叫做“家常蒜子燒魚塊”,裏面放了些大蒜味道很不錯,主要做法如下;”食材明細主料淨膛加吉魚(一條700克)輔料大蒜(100克)葱段(30克)薑片(20克)配料黃酒(20克)醬油(15克...
“兒時的味道”食材明細主料小刁子魚(300)輔料鹽(適量)薑片(5片)料酒(1勺)十三香(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸刁子魚的做法步驟1、選擇大概無名指大小的刁子魚,清洗乾淨放入鹽料酒薑片十三香醃製半小時2...
“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚...
“託朋友的福,給送了一條萊西湖的野生大鰱魚。10多斤的野生魚實屬難得。我自然得倍加珍惜,要做出絕對美味,絕不浪費一口!這個燒製方法,也和適合鯉魚。我這條魚因為很大,所以只切了其中一塊,普通魚整條切塊也可以。”食材明細...
“食補可提供較高的人體熱量,以抵禦寒冷。應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。魚肉中含有豐富的優質蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽,以及維生素A、維生素D及B族維...
食材明細主料帶魚(幾塊)輔料食用油(1匙)清水(適量)調料花椒粉(小許)葱姜(小許)食鹽(適量)陳醋(5g)白糖(1匙)生抽(10g)料酒(5g)雞精(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨打花刀放花椒粉。2、放食鹽,拌...
“很喜歡吃茄子,但因其費油和需要花費長時間的煸炒,不太願意去燒。這次學來省油的辦法,嘗試着做一次。就是茄子去皮切好塊後,用鹽醃一下,並攥去水份。還真是,一點都不吸油了,但煸炒的時間沒變。哈哈~有一樣好就好!”食材明細主...
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