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“鮑魚是一種名貴的海產品。鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘三味魚，是一道外酥裏嫩的美味佳餚，主要原料有草魚，葱姜，醬油等，先要將與炸透，再將調好的湯汁澆在魚身上，炸過的草魚味道鮮美，外酥裏嫩，肉質緊實，非常好吃，而且草...
可以。之所以出現腥味主要是因為沒有其他的味道掩蓋，新鮮的子姜味道能夠蓋住腥味。料酒能夠去住腥味主要是因為料酒當中含有葱薑汁，所以才能夠去除腥味的。另外在製作肉類或魚類時，不喜歡放入薑片，也可以使用檸檬或者桂皮...
羶味、肉腥味。牛肉聞起來羶味是非常大的，但是做熟了口感是非常的細膩的，有些牛肉會被製作成零食，比如牛肉乾。製作牛肉之前可以將它的羶味除去，可以用檸檬水浸泡一段時間或者是用其他的調料醃製一下。也可以先浸泡一段時...
一個很偶然的機會嚐到了福建的肉燕餛飩，只吃一口就忘不掉那個味道了，肉燕餛飩是福建省的非物質文化遺產，製作的時候最好用新鮮豬瘦肉，再配上用上等地瓜粉、糯米等製成的片狀幹皮，口感比普通餛飩好幾百倍，早上吃幾個倍兒精神...
很多人一提起西瓜，一年四季不管是哪個季節，很多人嘴裏就會多多少少分泌出口水，第一時間就想買回家來解解饞，新鮮的西瓜才好吃，那怎麼選西瓜新鮮不新鮮呢?這個問題需要我們好好討論一下。怎麼選西瓜新鮮不新鮮其實要挑好西...
什麼蕨菜呢？蕨菜對於很多人來説都是特別陌生的，所以對於它的做法更是一無所知。蕨菜又叫做龍頭菜，在我國的大部分地區都有生長。我們主要食用的是蕨菜的頂端的嫩芽的部分。蕨菜的吃法有很多，可以炒着吃，可以涼拌吃，也可以醃...
新鮮西蘭花，大家非常熟悉的一種植物，吃起來酥脆爽口，口感好極了，並且營養價值很高，老人小孩都愛吃，也是生活中非常常見的一道蔬菜，做起來也是會慢慢的得心應手。新鮮的食物的價值總是最高的，今天就讓我們一起看看食物最後美美...
食材明細主料圓白菜（一棵）西紅柿（幾個）尖椒（一個或兩個）輔料葱花（適量）配料豆油（適量）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新三鮮的做法步驟1、圓白菜一棵，切成大片。2、西紅柿和尖椒洗乾淨，分別切成塊兒。3、大葱切...
大棗作為一種日常常見的，營養豐富的養生保健食材而廣為人知，但是事實上，在我們的日常生活中，有時候吃的東西不一定新鮮，但是在現代社會，我們講究的已經不是吃飽，而是吃好，在這個前提下，吃得好就更是得多注意，那麼怎麼辨別新鮮棗...
“又是懶人快手菜呵呵後。。為毛線叫“新”炒三鮮呢。。因為。。我的三鮮是香菇、金針菇和木耳。。。其實我覺着。。這樣搭永遠不會出錯！！！因為香菇金針菇和木耳我都愛吃噗。。。”食材明細主料香菇（8朵）金針菇（250g）木耳（150...
將新鮮竹筍的外殼去掉，放在鍋中煮15分鐘，撈出後放在清水中浸泡，浸泡期間需要多次換水，這樣可以將新鮮竹筍的苦味去除。新鮮竹筍的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃等。新鮮竹筍可以搭配雞肉、香菇、青椒、大蒜等食材，製作竹...
放冰箱裏冷凍保存、不剝筍殼通風保存。竹筍買太多就要涉及到竹筍保存的問題，可以根據自己所在環境決定怎麼保存。可以選擇把竹筍先用保鮮膜包起來，放入冰箱的冷凍室裏邊儲存。也可以把竹筍切成小塊，用鹽水浸泡儲存，都是可...
豆腐是我們日常生活中經常吃的食物，豆腐也可也用來做出不同的美食，而且豆腐裏面含有豐富的營養物質，對人體也是十分有益的，但是，新鮮豆腐為什麼有酸味，你們知道嗎？新鮮豆腐為什麼有酸味一般情況下，新鮮豆腐散發出酸味是因為豆...
低温保存。鮑魚是海鮮產品種類中的一種，而新鮮的海產品保存時間有限，所以需要將其放入低温環境下存儲的時間最長，低温環境可以使得鮑魚處在休眠的狀態下。鮑魚的食用方法有很多，如紅燒鮑魚、清蒸鮑魚、蒜香鮑魚、烤鮑魚、...
有。鴨蛋之所以有腥味主要是因為鴨子生長的過程中吃了很多草以及小蝦、小螃蟹之類的食物，因此導致鴨蛋本身帶有一種腥味。想要將鴨蛋的腥味去掉可以將鴨蛋用鹽水進行醃製，而且醃製之後的鴨蛋吃起來更加的香嫩。炒鴨蛋的...
1、看顏色。新鮮的荔枝表面不是完全鮮紅的顏色，還會帶有一些雜色，例如紅中帶綠、紅中帶白、紅中帶暗紅色等。荔枝的果皮，顏色呈黑色，或者是褐色，呈乾枯的狀態，説明荔枝變質，不能繼續食用。2、憑手感。選購荔枝的時候，可以用手...
福爾馬林味。不新鮮的毛肚有着福爾馬林這一化學試劑的味道以及會有一些腥臭味，購買毛肚時若聞到這樣的味道最好是不要進行購買了，這樣的毛肚不新鮮而且易容易變質；可以選擇一些起泡的毛肚，這樣的毛肚比較新鮮，煮出來的口感...
“從小，我就很喜歡吃家鄉的麻竹筍，不論是新鮮的還是曬乾的竹筍乾。這次回家的時候，順帶了幾根剛從竹地裏切的新鮮竹筍回來。太多了，給同事一些，剩下的筍尖的部分切了煮了炒着吃，沒有放任何調料，只放了點油鹽，保留了竹筍獨有的...
可以通過剪蒂、浸泡、水煮的方式去除苦味。1、剪蒂。猴頭菇的蒂部是苦味的主要來源，製作之前必須處理乾淨。2、浸泡。使用冷水沒過猴頭菇進行浸泡，浸泡的時間要五個小時左右，期間要換水五六次，注意換水的時候，要把猴頭菇內...
1、看表面可以判斷。新鮮的荔枝表面色潤，有光澤，濕潤潤，不新鮮的荔枝表面很乾，色暗，不濕潤，乾乾巴巴沒水分。2、兩者的果肉也不一樣。新鮮的果肉大，飽滿，汁多，不新鮮的果肉很小，扁扁的，沒有水分。3、可以從顏色判斷。新鮮的荔枝...
1、看生蠔是否開口。選購生蠔要買開口的，並且可以用手碰觸一下生蠔表面，當生蠔能迅速合上，則説明生蠔是鮮活的，品質新鮮。2、聞氣味。選購生蠔時，可以聞一下生蠔的氣味，新鮮的生蠔聞起來有淡淡的腥味；品質較差的生蠔，聞起來會...
1、看色澤。新鮮的帶魚色澤光亮，聞起來只有魚腥味，沒有臭味。不新鮮的帶魚除了魚腥味還會有臭味。2、看魚眼睛。新鮮的帶魚眼睛是清澈透明的，眼球飽滿，而不新鮮的帶魚眼睛是渾濁的。3、看魚肉質地。新鮮的帶魚肉有彈性，而...
反覆清洗。把鴨腸內的髒東西擠出後翻鴨腸反覆清洗。市場買回的新鮮鴨腸裏面的髒東西都是很多的，所以要先用手反覆捋出場內的髒東西和雜質，多反覆幾次直到鴨腸內的雜物全部擠壓出來，之後就是用剪刀把新鮮鴨腸的用剪刀慢慢...
看瓜瓤的顏色，呈現深粉色或者是紅色就是新鮮的。新鮮的西瓜會有很清甜的一種西瓜香，吃起來的口感也是多汁爽脆的，不新鮮的西瓜在空氣暴露太久，果肉與空氣發生一系列的作用後會開始變質，吃起來的味道會夾雜一種即將腐爛的味...
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