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“這是我2010年秋天做的一道小菜,現在雖然不是吃大閘蟹的季節,但過段時間六月黃可以上市了,我想這道菜不久後也可以粉墨登場吧,希望大家喜歡,謝謝!”食材明細主料毛蟹(2只)年糕(2兩)熟鹹鴨蛋(1只)輔料姜(適量)蒜(適量)剁椒(適量)小葱(適...
“避風塘炒蟹,是一道經典的粵菜,味道香濃鮮美。年糕炒蟹,一道紅紅火火的菜,用它來做年菜,寓意步步高昇,今天,我來把這兩道菜結合在一起,做出這道創新的年菜,避風塘年糕炒螃蟹,祝願各位事業步步高昇,日子紅紅火火。本來避風塘炒螃...
“2014.10.19週日兒子的午餐”食材明細主料蟹子(2只)老抽(適量)雞精(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹子炒年糕的做法步驟1、年糕煮軟2、用涼水過涼3、用刷子清洗乾淨...
食材明細主料白蟹(250G)年糕(200G)輔料捲心菜(適量)胡蘿蔔(適量)蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白蟹炒年糕的做法步驟1、111112、螃蟹2只,年糕切片若干3、螃蟹處理一下...
不要。在毛蟹炒年糕中需要水煮的是毛蟹,毛蟹需要提前用水煮一會兒,經過水煮的毛蟹在炒的時候可以適當縮短炒制時間。在製作毛蟹炒年糕的過程中需要注意的是,年糕在切片後要裹一遍熱油,把毛蟹從水中撈出和裹油的年糕一起炒...
食材明細主料螃蟹(兩隻)年糕(一斤左右)胡蘿蔔(1根)麪粉(適量)葱、姜、蒜(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛蟹炒年糕的做法步驟1、年糕清水洗淨,泡軟。2、胡蘿蔔洗淨後,用刨絲器刨絲。3、...
食材明細主料石頭蟹(500g)年糕(500g)輔料菜油(1000g)色拉油(適量)孜然粉(適量)大葱(1個)青辣(3個)幹辣椒(適量)蠔油(適量)黃酒(適量)生抽(適量)白糖(一點點)小葱末(一點點)蒜(10顆)雞蛋(1個)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)螃蟹炒年糕的做法步驟1...
“這是一道很有特色的美味,年糕和花蟹合烹,以辣醬調味,年糕軟糯,花蟹鮮香,讓人慾罷不能。”食材明細主料花蟹(250克)青椒(50克)年糕醬(1袋)油(30毫升)水(50毫升)輔料年糕條(300克)洋葱(50克)蒜(3瓣)白芝麻(1克)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家説説關於蛋糕製作的步驟,希望能夠...
上海毛蟹炒年糕,作為一道正宗的上海菜,其風味非常具有上海特色。遠遠地便可以聞到濃濃的毛蟹香味,其中的年糕,口感也非常軟糯彈牙。再搭配上毛蟹的肉質,真的是讓吃過的人都回味無窮,小編只是想想就流口水了呢。主料六月黃的...
“從茶樓偷偷學來的蔬菜點睛法~借用青花菜或芥藍菜的「莖」切薄片,圓圓的小綠點,穿插在菜色中,增豔與口感都是好棒棒。”食材明細主料牛肉(100g)年糕(半斤)芥藍菜梗(3枝)鹹蛋(1粒)調料黑胡椒(適量)葱(2根)姜(3片)牛肉醃料米酒(1大匙)醬油(1...
“週六一早老公去釣魚,下午帶回來三隻蟹,晚上又跑掉一隻,餘下的二隻就只能炒年糕了。”食材明細主料河蟹(2只)年糕(適量)生薑(適量)葱(適量)輔料料酒(適量)黃豆抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)河蟹炒年糕...
春節是中華民族的傳統節日,每年這一天是全年最熱鬧的日子、過去的時候小朋友非常喜歡春節、因為這一天可以吃到許多平時吃不到的美食、這也是過年的傳統、除了餃子以外年糕是最受歡迎的吃食了。過年的時候家裏人坐上一...
食材明細主料毛蟹(適量)年糕(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛蟹炒年糕的做法步驟1、將辣椒洗淨,切好葱,姜,蒜。2、...
食材明細主料母大閘蟹(1個)年糕(300g)肉末(30g)輔料豬油(15g)白胡椒粉(2g)雞精(3g)葱花(15g)料酒(3茶匙)鹽(3g)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹肉炒年糕的做法步驟1、大閘蟹蒸熟。2、取出蟹肉蟹黃。3、熱鍋放油燒熱下姜蒜,肉末爆香。...
“現在是吃蟹正當時,可樂壞我了前天去別的地兒辦事兒本來去那個菜市場還挺遠的,但是為了貪吃還是開車去了冰箱裏滿滿的,就買了蟹和年糕結果炸年糕的時候出去拿了個東西回來就聽見噼裏啪啦的,炸的到處都是,手臂也燙傷了不過...
“親親特別愛吃螃蟹炒年糕,各種螃蟹都行啊,所以每個禮拜天必有如此鮮美小炒一盆,這次用的花蟹,現在肉雖仍鮮美、但是長得不足了、有些空,親親可不在乎~~人家愛的就是這味兒”食材明細主料花蟹(4只)年糕(1根)輔料油(適量)鹽(適量)姜...
食材明細主料毛蟹(3個)鹹鴨蛋(2個)輔料薑片(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋蒸毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已洗淨)、鹹鴨蛋(生)、薑片2、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開。3、隨後,將剁開的毛蟹放入大盤...
“年糕是過年必備的傳統賀年糕點。“年”與“粘”同音,也可代表新年或團圓凝聚之意,“糕”諧“高”,寓意步步高昇。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。””食材明細主料...
食材明細主料毛蟹(2只)鹹蛋黃(7個)輔料薑片(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已清洗)、鹹蛋黃、薑片。2、將鹹蛋黃和毛蟹放入蒸鍋裏。3、隨後,放上薑片。4、蓋上蓋,開鍋蒸至15分鐘。5、...
““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。為了不刺激我,領導今年也陪着不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩...
食材明細主料幹醃鹹肉(80g)年糕(200g)輔料胡蘿蔔(少許)西芹(少許)蒜頭(少許)調料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉炒年糕的做法步驟1、年糕先用清水泡一下。2、幹醃鹹肉,先冷水下鍋煮5...
“雖説吃螃蟹最好的季節在冬天,但這個時候的六月黃也是很不錯的,相比冬天的大閘蟹六月黃清蒸就沒那麼完美,紅燒的做法才能突出它的鮮美!”食材明細主料毛蟹(6只)韓式年糕(100克)輔料姜(1塊)生抽(2勺)料酒(1勺)白糖(半勺)微辣(口味)燒(工...
今天讓我們來説説毛蟹,説到毛蟹,我相信有很多人都喜歡吃,但是單單炒毛蟹又太過於單調,所以今天我來教教大家毛蟹炒年糕步驟。這是一道非常美味的家常菜,吃過的人都會愛上,因為它有初戀的味道哦。那麼請大家仔細看看以下的文...
“今天要上一道上海本幫菜啦:毛蟹炒年糕,做自己家鄉的菜很有感覺呢,嘿嘿”食材明細主料毛蟹(400克)輔料年糕(3條)食用油(適量)姜(2小片)蒜(3瓣)料酒(2勺)豆瓣醬(2勺)生抽(1勺)鹽(半小勺)雞精(1小勺)白糖(1勺)葱(少許)澱粉(少許)原味(口味)炒(工藝)半小...
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