有關怎樣炒肝尖嫩滑香脆不腥不羶——【香辣爆羊的精選大全

2024-02-10 “我們家常吃的肝類，無非就是雞肝、豬肝和羊肝。這三者最容易做的是雞肝，最難做的是羊肝。只要你掌握了竅門把羊肝做好了，那其餘兩種小肝兒輕而易舉就能成就美餐。為什麼這麼説呢？先從三者的區分開看，雞肝質地細緻，口感嫩，無...

香辣嫩滑羊肩肉的做法 - 香辣嫩滑羊肩肉怎麼做

2024-02-27 “秋冬季最適合吃羊肉，所以我一次就買了兩、三公斤左右的羊肩肉回來。平常我買羊肉還真沒什麼講究，朋友告訴我，羊肩肉無論炒或是烤羊肉串都非常好吃，很嫩滑的。果然説得沒錯，比我平常買那種切成一片片的口感好多了，非常嫩滑...

怎麼熬羊肉湯不羶

2018-03-02 放生薑、料酒、小茴香、白芷、香葉等調料以及香料。羊肉主要是指羊身上的肉，羊肉根據不同部分，做法不同，做出來的味道也不同，例如燉湯的時候主要是採用羊胸肉或者是羊肩肉，燉湯會比較鮮美；涮火鍋，則可以用上腦肉，肉質細嫩；做紅...

爆炒肝尖的做法 - 爆炒肝尖怎麼做

2024-01-31 “豬肝味甘、苦，性温，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效。含有豐富的蛋白質，但膽固醇含量也很高，不宜高膽固醇症者用食。”食材明細主料豬肝（300g）輔料胡蘿蔔（半根）小鮮紅椒（1個）蒜（適量）植物油（適量）糖（適量）黃瓜（半根）葱（適量）鹽（適量）姜（適...

豬肝怎樣煮才不腥又嫩

2018-09-11 加入葱段，薑片，適量的料酒，桂皮，八角一起煮豬肝。煮制好的豬肝可以切成薄片蘸着蘸料吃或者在用泡蘿蔔炒制。豬肝在挑選的時候要選顏色比較鮮紅的豬肝，顏色比較暗的豬肝就是品質不佳的豬肝。豬肝在清洗的時候要用麪粉清洗，這...

爆炒羊雜的做法爆炒羊雜，鮮而不腥，下酒必備爆炒羊雜怎麼做

2023-12-30 “簡單處理沒有一絲異味，脣齒留香，真正的家常小炒，配上米飯、喝酒神器。”食材明細主料羊雜（300g）輔料青椒（適量）洋葱（適量）乾紅椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）爆（工...

香脆辣爽爆炒脆肚尖怎麼做美味好吃

2020-06-23 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道經典的人氣家常菜餚：爆炒脆肚尖選用新鮮細嫩的豬肚尖，其口感柔軟，同時也富含人體必需的氨基酸與優質蛋白，對我們的身體具有較好的滋補作用；對其用以大...

羊肉湯怎麼做不羶

2018-01-04 提前清水浸泡羊肉以及加入其它配菜。在煮羊肉湯之前，將羊肉表面扎孔，放入清水中浸泡兩小時，使羊肉中的血水大部分浸出，這樣可以去除部分羶味。另外，在煮羊肉湯時加入白蘿蔔、生薑等配料，利用白蘿蔔的吸附作用，可以將羊肉內部...

紅燒羊排的做法多樣，腥味不重，口感很嫩

2018-06-25 羊排，西餐上的常客，在中國人的巧妙手中，羊排不用煎不用烤就可以做出美味佳餚，一道紅燒羊排足夠讓喜愛羊排的人吃完牽腸掛肚，魂不守舍，愛就一個字，美味心裏知。那麼紅燒羊排有做法嗎？有多少做法呢？做完後的羊排腥味重不重？往下看...

羊肉怎麼做就不羶了

2018-07-04 1、白蘿蔔去羶法。把白蘿蔔和羊肉同時進行烹製，是可以起到去除羶味的作用的。2、倒入米醋。在烹製羊肉時，加入適量米醋即可。3、放薑末去味。姜是有着去除羶味的作用的，在烹製羊肉的過程中，放入適量薑末或者檸檬片都可以...

羊肉湯怎麼才能不羶

2018-05-26 放入生薑、香葉、小茴香、料酒、花椒、白芷等有香味的大料進去一起熬煮羊肉湯，但不能放入八角，八角的味道過重會影響羊肉湯的香味。煮好的羊肉湯可以直接食用，可以將其製作成羊肉湯火鍋，還可以製作成羊肉湯麪、羊肉泡饃等...

怎樣燉的羊肉不羶還容易爛

2018-03-03 去除羊肉的羶味可在烹製過程中加入適量的料酒、白糖、葱薑蒜以及食醋，除此之外，紅棗、胡蘿蔔、茶葉、桔皮以及核桃等也具有較好的去除羊肉羶味的效果。將羊肉燉爛需要在烹飪之前先將羊肉放在水中浸泡幾個小時，讓羊肉充分...

燉羊肉湯怎麼不羶

2021-02-24 1、浸泡羊肉。羊肉在燉湯之前，需要放在冷水中浸泡兩個小時，浸泡期間需要多次換水，這樣可以將羊肉中的血水浸泡出來，從而減少羊肉的羶味。2、添加桔皮。燉羊肉湯的過程中，可以添加適量的桔皮，既能減少羊肉湯的羶味，也能使羊肉...

爆炒雞肝香辣適宜 - 完全吃不出腥味圖解

2018-12-04 這是一道家常菜，製作原料有雞肝，青紅椒等。雞肝含有豐富的蛋白質，維生素a，維生素b，各種礦物質，更含有豐富的鐵。雞肝經過長時間的浸泡，有效的去除了其腥味。這道爆炒雞肝，香辣適宜，完全吃不出腥味喲，趕緊做起來吧。主料雞肝：300...

咋樣煮羊肉不羶

2018-07-06 蘿蔔去羶法、綠豆去羶法、藥料去羶法、桔皮去羶法、浸泡除羶法等。可以在煮羊肉時，共同放入一些蘿蔔、綠豆、桔皮可以有效去除羊肉的羶氣；也可以在煮羊肉之前，提前將羊肉浸泡兩到三天，每天換三次水，羊肉羶氣也會大大減少；或...

怎麼做豬肝湯又嫩又不腥

2018-03-21 將豬肝順着筋切開，將裏面的筋全部去除，這樣就會減少腥味。豬肝本身的腥味比較重，製作豬肝湯之前，需要放在清水中浸泡至少二十分鐘，這樣既能去除裏面的血水，也能減少豬肝的腥味。煮豬肝湯的過程中，也可以酌情添加適量的料酒，也...

羊肉湯怎麼處理不羶

2018-01-04 充分浸泡出血水，加入薑片、料酒等去羶。將生的羊肉放在清水中浸泡一個小時到兩個小時，使血水充分被浸泡出來，達到去腥去羶的效果。將清洗乾淨的羊肉切成片或者塊，放入料酒，薑片，洋葱塊，葱段等進行燉煮熬湯，可以有效的去除羶氣...

香辣嫩滑的辣椒炒羊肉怎麼做美味好吃

2020-03-23 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘青椒炒羊肉絲是屬於新疆菜系，也是大家喜愛的下酒菜，口味香辣，菜品色香味俱全，做法大同小異，簡單美味，營養價值豐富。羊肉最好選擇羊裏脊肉，這裏的羊瘦肉比較...

手抓羊的做法做法簡單，不腥不羶的手抓羊教程來了手抓羊怎麼做

2023-12-29 “最簡單的做法，烹出最美味的羊肉，煮到軟爛的羊排，配上調好的蘸料，肉鮮嫩綿軟，清香可口，超級過癮。”食材明細主料羊排（1500克）輔料姜（3~4片）花椒（30粒）調料鹽（5克）蘸料蒜（10瓣）鹽（4克）醋（30毫升）水（500~600毫升）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高...