爆炒羊雜的做法 爆炒羊雜,鮮而不腥,下酒必備 爆炒羊雜怎麼做
來源:飄香吧 1.99W
“簡單處理沒有一絲異味,脣齒留香,真正的家常小炒,配上米飯、喝酒神器。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒羊雜的做法步驟
1、先將洗淨的羊雜切好備用。
2、起鍋燒油,油熱冒煙倒入花椒和乾紅辣椒。
3、爆香加入切好的葱薑蒜炒香。
4、輔料爆香後倒入切好的羊雜。
5、翻炒均勻加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽(生抽2勺,老抽半勺)。
6、加入葱和切好的洋葱翻炒。
7、炒至斷生,加入適量鹽和雞精,裝盤完成。