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食材明細原料麪粉(500克)雞蛋(2個)牛奶(130克)油(20克)糖(40克)輔料酵母粉(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香開花饅頭的做法步驟1、把所有原料混合,揉成光滑適當的麪糰,醒發至2倍大。2、排氣後分成6個劑子。3、揉圓後擀成...
食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料艾葉水(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花開饅頭的做法步驟1、酵母温水化開後,倒入麪粉中攪拌,揉搓成團,餳發。2、取適量的艾葉水,加酵母,倒入麪粉中,同樣揉搓成團,餳發。3、餳發完...
“最近自制早餐成癮了,剛吃完饅頭卷,這就又開始動手倒騰了。紫薯開花饅頭是一直想動手做,一直偷懶沒做,因為要和麪好幾次啊。和麪真是體力活兒,還好現在天還不是很熱,趁機嘗試做了一下,分量沒拿捏好,花開的有點大了😓。賣相不...
“本人做蒸包子類的東西,從不放一滴油,而且只發酵一次,成品出來口感照樣美美滴。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(6克)温牛奶(210克)白糖(80克)雞蛋(1個)鹽(2克)小個紅棗(適量)(150克)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)棗花奶香饅頭的...
食材明細主料麪粉(400g)輔料紅糖(少許)酵母(適量)温水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)開花饅頭的做法步驟1、紅糖備用。2、麪粉400g準備。3、熱水化糖,變温放酵母。4、紅糖酵母水放入和麪。5、揉麪。6、醒發1小時後的...
“花捲做過無數次,這次做的微甜奶香味道的很受歡飲,我一氣吃了三個。”食材明細主料高筋麪粉(400克)水(105克)牛奶(120克)煉乳(40克)酸奶(50克)酵母(4克)白糖(30克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香花捲饅頭的做法步驟1、材料2、...
“家裏還剩點核桃,前段時間一次性剝好,想着父子倆如果想吃就可以吃,發現就這樣剝好也吸引不了他們的注意力,只能早上做早餐時放各種漿中配合消滅,要不這個季節擔心生蟲子。某天早上用核桃和花生打了點漿,喝完一半還剩下一半...
“天氣好有陽光的時候就很喜歡做麪食。因為加了吉士粉,發麪又用了牛奶,所以這款饅頭真的是奶香味很足呢。芝麻可以讓饅頭嚼起來更有口感,試試吧。”食材明細主料麪粉(200克)吉士粉(10克)酵母(2克)牛奶(約100克)輔料黑芝麻(適量)配...
“今兒週日,在家學着做饅頭,因為掌握不好麪粉和酵母的比例,所以用了自發麪粉,又因為想給小盆友做出漂亮的饅頭,所以加了南瓜泥……然後揉麪、發酵、整形……揭開鍋蓋的瞬間,哎呀媽!自己被驚到啦,perfect有木有?!第一次第一次,容...
“從小到大一直都很喜歡麪食,不止喜歡,是灰常鍾愛~~~想來想去,這喜歡麪食的根本並不在於偶的基因一半來自於北方,而是因為出生南方的媽媽總是能把最簡單的面做成最美味的成品:豬肉菜乾包子,牛肉蘿蔔餃子,雀巢煉奶奶香饅頭~~~...
“紅糖含有礦物質,具有活血化瘀的作用,同時補鐵,補充丟失的血液,讓血液生產更快一點的,女人多喝紅糖水對身體比較有幫助哦,尤其是那幾天特殊的日子,而且做成饅頭,香甜可口,蓬鬆暄軟,老少皆宜。”食材明細主料麪粉(250g)輔料紅糖(45...
“菊花饅頭是豐收的象徵,做起來也不繁瑣哦,一起來看看吧。”食材明細主料麪粉(500g)牛奶(200g)輔料酵母(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香菊花饅頭的做法步驟1、把牛奶加温,融化酵母,和麪,餳發40分鐘。2、發好的麪糰揉好...
“最近一直在研究麪食,什麼東西加什麼東西會變成另一種東西......真的好神奇!在製作的過程中也很有趣,忽然洞口大開做了這一款饅頭.饅頭也能“開花”,看着.吃着心裏都美美的!如果你喜歡我做的美食,那就跟着我一起來學習吧!對...
“蛋奶開花饅頭,顧名思義,用雞蛋和牛奶揉麪,蒸出來的饅頭鬆軟香甜,口感細膩,奶香濃郁,饅頭吃出麪包感。”食材明細主料麪粉(270g)雞蛋(1個)牛奶(110ml)輔料白糖(20g)耐高糖酵母(3g)豬油(10g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋奶開花饅...
“做這一鍋饅頭主要是為了處理冰箱裏的牛奶!”食材明細主料白麪(300克)莜麪(150克)白糖(20克)酵母(5克)牛奶(400克左右)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香莜麪花饅頭的做法步驟1、所有的材料混合揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放...
“雖是剛開始學習麪點,這饅頭也做了不少次,只是這一次,它怎麼就裂開了呢?有人説可能是面揉得太硬了,有人説是加了豬油的緣故,有人説饅頭自然開裂是好事,新兵蛋子如我,不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麪粉(200克)安琪酵母(2...
“在美食家裏潛水已久,就是沒做過花式饅頭,剛好元宵節剩下的南瓜泥,於是試做了一些花樣饅頭,沒想到很受孩子們喜愛。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(300g)輔料白糖(2勺)酵母(適量)紫薯(3個)奶粉(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“饅頭也可以香甜可口,當點心吃”食材明細主料麪粉(300g)輔料巧克力(100g)黃油(150g)糖(50g)配料水(適量)酵母(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香花饅頭的做法步驟1、首先是最內層的油酥2、黃油150g隔水融化,加糖,攪拌均勻3...
“用的棗香味的酸奶,揉麪發酵的過程就好香的大棗味道,蒸饅頭的時候更是滿室飄香。我啥配菜都沒有,直接吃了一個。貌似很久沒有一口氣吃這麼多主食啦。”食材明細主料南瓜(半個)酸奶(1個)麪粉(600克)輔料酵母(2克)甜香(口味)蒸(工藝)...
食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯開花饅頭的做法步驟1、調一塊白麪團:將麪粉中加入酵母和適量的水後調成軟硬合適的麪糰後發酵好備用2、調一塊紫薯麪糰:將紫薯蒸熟...
食材明細主料麪粉(340g)水(120g)輔料糖(70g)可可粉(3g)配料食用鹼(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)可可開花饅頭的做法步驟1、1、80g麪粉加40g水2、2、揉勻成麪糰3、3、蓋保鮮膜、放温暖處發酵48個小時4、4、發酵好的效果5...
“喜歡吃麪食,現在來到美食天地更是帶給我巨大的熱情!做了好幾次,這次終於成功的做了營養的開花花生饅頭!好開心”食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(1小勺)花生粉末(適量)水(適量)配料白糖(30克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
食材明細主料麪粉(適量)小麥胚芽(適量)輔料酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開花饅頭的做法步驟1、麪粉加水揉成麪糰。2、麪粉加小麥胚芽加酵母揉成麪糰。蓋蓋子發酵。3、麪糰發酵至兩倍大。4、小麥胚芽面...
“在做饅頭之前先把紫薯洗淨切成片蒸熟壓成泥,找一個孔微大一點的漏勺把紫薯泥壓下去過篩!”食材明細主料中筋麪粉(350g)輔料酵母粉(4g)紫薯泥(100g)清水(145g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯開花饅頭的做法步驟1、先把2...
“花樣饅頭---紫薯開花饅頭。沒事的時候喜歡做一些花樣麪食,分給家裏的孩子們,孩子們看到都很喜歡,連不喜歡吃饅頭的兒子也搶着吃。”食材明細主料麪粉(2碗)紫薯(2個)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯開花...
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