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看外形和數蓮藕的孔數。通過外形區分糯藕和脆藕,還是很明顯的,糯藕的外表比較粗糙,整體略顯粗短,呈褐色,甚至有些麻點,而脆藕的外表比較光滑,整體的形狀比較細長,偏白色。其次,通過數藕的孔數,糯藕的孔數是7個孔,而脆藕的孔數有9...
“看到家裏一直放着一個藕,於是想到了自己一次也沒有做過的桂花糯米藕,看了好幾篇日誌,於是嘗試做做。因為家裏沒有幹桂花和桂花蜜之類的,所以用天福的茶點---桂花茶李來代替,搭配着吃,同樣有桂花的淡淡清香味,另外煮藕還剩...
“糯米藕作為甜品百吃不厭,緣於家人的喜愛,本月份已經是第三次做糯米藕了,香甜軟糯口感讓人慾罷不能。”食材明細主料鮮藕(2節)糯米(適量)輔料紅曲米粉(適量)水(適量)幹桂花(適量)調料冰糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)糯...
觀察藕的荷花、掂一下重量、看一下表面。1、脆藕的荷花是白色,而面藕的荷花是粉紅色的,可以由此區分。2、由於面藕裏面的澱粉含量比脆藕多,所以掂起來比較重。3、脆藕的表面看起來是比較有光澤的,顏色較白,但是面藕的表面...
食材明細主料蓮藕(適量)紅棗(適量)花生(適量)糯米(適量)輔料紅糖(適量)水(適量)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮。2、糯米提前泡四個小時。3、蓮藕找到頭大的那頭切開一小節。大概牙籤的一半就可...
很多人不光喜歡吃爆炒蓮藕,還有些人喜歡用藕來煨湯。以前小編以為,藕只有一種,選藕全憑運氣。沒想到有一次逛超市,突然發現藕也有不同,既有粉藕,也有脆藕。那麼各位讀者是否能夠準確表達出來粉藕和脆藕的區別?藕夾用粉藕還...
“糯米桂花藕,甜甜糯糯的,帶着桂花的香氣,是一道很受歡迎的江南菜式。我今天做的這道桂花藕,基本沿襲了傳統的做法,但是改用了相對健康的紅糖。雖然用紅糖做出的成品顏色欠佳,但是味道和營養都好過白糖的。廚具則是用了壓力...
食材明細主料藕(適量)豬肉餡(適量)紅辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)麪粉(適量)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、蓮藕洗淨去皮,一部分切片泡水裏,避...
“藕的藥用價值相當高,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。平時我們買藕都喜歡挑脆的白蓮藕,做出的菜無論清炒好事涼拌都爽脆可口,而作糯米藕需選發麪一些的,挑的時候...
在夏天的時候,經常喜歡吃一些涼的東西,那麼涼拌蓮藕就是首選。蓮藕是我們經常吃的一種食物,蓮藕是產自印度的,現在在人們的餐桌上經常出現,蓮藕吃起來口感是非常獨特的,並且口感也是清甜爽口的,蓮藕能製作出各種各樣的美食,我...
“秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性温,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外...
1、看表面。脆藕的表面通常情況下會有一些光澤度,顏色也是亮白色的,而面藕則是表面顏色比較深的,並且沒有什麼光澤度,摸起來的手感通常也會有一些粗糙感。2、掂重量。因為面藕裏面的澱粉含量較多,所以吃起來口感會更加的面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香炸藕盒和茄盒是可以為自己做的一道菜,但也可以搭配其它的菜餚一起食用,這樣也不乏美味。它的製作過程既簡單又快速,炸出的效果很棒。只要擺盤好看,一定...
從外形上看,粉藕比較肥大壯碩,而脆藕比較纖細,個頭較小。從顏色上看,粉藕的外皮顏色是深粉紅色,而脆藕的外皮顏色比較淺,甚至呈白色。從口感上看,脆藕顧名思義,當然吃起來會比較脆,粉藕就容易拉絲,拉的絲比脆藕多。根據上面這些...
1、摸蓮藕的表面。蓮藕的表面比較光滑,沒有粗糙感的是脆藕,摸起來不光滑,有嚴重粗糙感是面藕。2、掂蓮藕的重量。面藕的澱粉很多,用手掂重量的時候會比較重,脆藕用手掂重量會比較輕。3、看蓮藕的孔數。蓮藕有七個孔的是面...
蓮藕可以用來燉湯也可以用來清炒,清炒的吃起來脆脆的又帶點甜味,燉湯的藕吃起來粉諾粉糯的,都特別好吃。蓮藕在市場上價格也不貴,口感又很好,所以經常可以在餐桌上看到他。但買回去的蓮藕如果儲存不當很容易就腐壞了,因為他...
“最近老是下雨,趁前兩天雨稍稍停住的時候,回老家轉了一圈。昨天晚上返回。今天開始正常的美食生活。天氣一下雨,就有種陰冷的感覺。最願意在這樣的天氣裏,給自己做上一款暖暖的甜品,捧在手裏,温暖了我一到秋冬就開始冰涼的...
1、看藕的顏色。粉藕的顏色比較深,沒有光澤,而脆藕是亮白的,有光澤。2、看藕的粗細。相比之下,粉藕比較粗,而脆藕細一些。3、看藕絲的多少。將藕掰開,粉藕的藕絲比較多,而脆藕的藕絲比較少。4、粉藕適合用來燉湯,脆藕適合用來...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米洗淨用清水浸泡2小時,瀝乾水份備用;2.蓮藕洗淨去皮,自頂端3cm處切斷,露出藕孔,切下的這節保留作為蓋子;3.將糯米塞入藕孔裏,藉助筷子將糯...
“甜糯可口!”食材明細主料藕(適量)糯米(適量)輔料棗(適量)紅糖(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米藕的做法步驟1、江米浸泡四個小時以上!2、藕去皮,切掉一個小頭,將糯米用筷子一點點捅到藕孔裏!儘量讓米瓷實點!用...
1、粉藕表面是較粗糙,顏色偏深或者偏粉色,而脆藕澤表面較光滑。2、掂重量。同體積的蓮藕,粉藕的重量要比脆藕重,因為粉藕含的澱粉多,並且粉藕掰開會發現粉藕的藕絲較多連接在一起,脆藕沒有那麼多的藕絲。3、看藕節,藕節粗大...
“立秋過後,鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。藕生於污泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人們的喜愛。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;糯米藕有養血,...
“糯米藕是經典的一道美食,藕、糯米皆為祝福的食材,營養豐富,味道甜,是老少皆宜的甜點。通常是配糖桂花,現在改用紅糖水來煮,煮好的藕配上濃濃的紅糖水,又甜蜜又温暖。糯米益氣補血、藕既滋補又清熱,這樣搭配起來不僅味道更...
“比菜很適合大眾口味,尤其是孩子和女士們,香甜可口,回味無窮!”食材明細主料蓮藕(2斤)糯米(三兩)輔料冰糖(十五塊)白糖(半兩)薑片(五片)八角(四個)紅糖(一兩)甜味(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米蓮藕的做法步驟1、新鮮的蓮藕去皮,兩頭...
1、看錶層。粉藕的話表層是沒有什麼光澤的,而且顏色較深,但是脆藕的話表皮有光澤而且顏色是亮白色。2、摸蓮藕。粉藕摸起來手感是比較粗糙的脆藕摸起來比較光滑。3、拎重量。粉藕中澱粉含量比較高,因此比較重,脆藕的話拎...
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