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“提到香港小吃,雞蛋仔一定要擁有姓名。剛出鍋的雞蛋仔冒着熱氣,微微燙手,外焦裏嫩,好吃不膩,濃郁的蛋香味配合着烤得噴香的鹹蛋黃碎,鹹甜可口根本停不下來。”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(5個)低筋麪粉(140g)雞蛋(2只)細砂糖(60g)牛...
“可樂雞中翅、滷水雞中翅……沒新意?試試這道鹹蛋黃雞中翅吧,簡單易做,就是費米飯。”食材明細主料雞中翅(500g)鹹蛋(3個)輔料蒜頭(適量)調料醬油(適量)油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃雞中翅的做法步驟1、...
食材明細主料蛋撻皮(9只)鹹蛋黃(1包)奶粉(40克)雞蛋(1只)輔料綿白糖(30克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮9只、鹹蛋黃1包、雞蛋1只、奶粉40克、綿白糖30克。2、在奶粉中加入適量的開水拌...
“🍣🥘🍤”食材明細主料南瓜(500g切粒)輔料鹹蛋黃醬(1勺)蒜(2瓣切粒)調料料酒(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜,蒜放入熱油鍋中煎9成熟。2、熱油鍋中放入鹹蛋黃醬翻炒出香味。3、放入料酒翻...
食材明細主料雞中翅(適量)輔料鹹蛋黃(適量)調料薑片(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)炸粉(適量)雞蛋(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨改切花刀。2、雞翅加入薑片,生抽,蠔油抓勻醃製。3、鹹...
“鹹蛋黃豬肝一直都想做,特別好吃。於是在網上搜找了半天。終於找到個視頻。就慢慢看學着做這個鹹蛋黃豬肝。太香了。也簡單好做。”食材明細主料豬肝(1000克)鹹蛋黃(4顆)輔料鹽(30克)生抽(2勺)老抽(2勺)花椒麪(10克)辣椒麪(10克)料...
“鹹鴨蛋黃燉蛋,是我們當地的一款本土菜,大家都很喜歡吃。”食材明細主料鹹蛋黃(一個)雞蛋(一個)輔料葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋黃燉蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中加入適量...
食材明細主料雞蛋(適量)食鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃的做法步驟1、新鮮雞蛋。2、去皮,分離出蛋黃。3、玻璃杯用蒸鍋滅菌,加開水,大量食鹽至飽和,放進蛋黃,醃半天。...
“其實做菜是可以很快樂的,比如這糯米鹹蛋黃雞腿包,就如同玩手工遊戲一般,遊戲之後又可以美餐一頓,且快樂着吧。夾雜着糯香和肉香,這款雞腿包別有一番滋味在裏頭。”食材明細主料雞腿(3個)糯米(100g)鹹蛋黃(3個)輔料豬肉(25g)香菇(5...
“記得還是去年的時候,全家一起去香港遊玩,看到街邊有賣雞蛋仔的,個頭小巧,一口一個,外脆內軟,還特別的香酥,尤其是趁熱吃的時候非常好吃。這兩天孩子説想吃了,於是就想自己動手試試看,做起來真的超級簡單!今天就和輕餐君做起來...
“想做金沙豆腐,家裏有鹹鴨蛋,但是吃了黃以後,蛋清就沒人吃啦,只能扔掉,太可惜了,於是就用雞蛋做了幾個鹹蛋黃,一天時間就可以吃到鹹蛋黃了,不用像醃鴨蛋那樣醃好久,而蛋白則留着做椰絲球,一點兒也不浪費。”食材明細主料雞蛋(5...
“雞蛋餅真是包羅萬象,怎麼做都好吃,但是加上金沙鹹蛋黃的味道,真是更上一籌。”食材明細主料雞蛋(2個)木槿花(10朵)輔料油(少許)葱花(一些)調料金沙鹹蛋黃風味調味料(適量)鹽(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙鹹蛋黃味木...
食材明細主料黃瓜(一條)鹹蛋黃(兩個)輔料雞精(一小勺)香醋(一小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切條,放入香醋、鹽和雞精醃製15分鐘。2、把兩個鹹蛋黃放入鍋中壓成泥。3、放入...
“童年的味道就象這簡單的小雞仔餅乾,香甜、可口,吃過之後,一輩子難以忘懷”食材明細主料全蛋(20.8克)蛋黃(1個)細砂糖(20克)鹽(1小措)低筋麪粉(36克)輔料泡打粉(0.4克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃小雞仔的做法步驟1、準備...
“要説我人生有什麼夢想,那我的夢想就是做一隻鹹鴨蛋。“閒”的冒泡,富的流“油”。平時最喜歡的就是肯德基之類的肥宅快樂餐,尤其雞翅,每次都要點。最近家裏買的鹹鴨蛋還有富餘,想着來個鹹蛋黃雞翅吧,沒想到竟然意外的受歡...
食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)淡奶油(250克)鹹蛋黃(4個)低粉(100克)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、鹹蛋黃壓碎,...
蛋清相對更鹹。鹹鴨蛋在醃製過程中,鹽水會逐漸浸入蛋內,從蛋白開始一直到蛋黃。而一個鹹鴨蛋的醃製時間越長,它的蛋黃越容易呈現出一種沙化流油的誘人口感,而為了達到這一狀態,蛋清的醃製就變得過久,相較與味道剛剛好的蛋黃...
““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。為了不刺激我,領導今年也陪着不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩...
食材明細主料隔夜米飯(適量)速凍玉米(適量)速凍青豆(適量)胡蘿蔔(適量)鹹蛋黃(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、煮鍋燒熱水將玉米、青豆、...
“雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈...
食材明細主料倭瓜(0.5個)鹹鴨蛋(1個)輔料葱(適量)油(適量)水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味鹹蛋黃的做法步驟1、半個倭瓜,倭們北方叫面瓜2、倭瓜切成塊,整個鹹鴨蛋切成沫沫,就菜刀上那樣...準備葱3、鍋中放油4...
“鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍,膽固醇增高會影響動脈,易得動脈硬化,膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞蛋(10顆)輔料白酒(500克)鹽(350克)十三...
“健康營養,鮮香味美適合全家的美食,鹹蛋黃雞腿卷。喜歡的朋友可以試試,做給孩子和減肥中的朋友吃是一道不錯的美味佳餚。”食材明細主料雞腿(3只)鹹蛋黃(9個)調料1奧爾良醃料(20克)生抽(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)蜂蜜(適量)調料2瓣蒜末(...
“這個鹹蛋黃燉蛋是當年上學在酒店打暑假工學到的一道菜,自己比較喜歡的一種燉蛋。”食材明細主料雞蛋(3個)鹹蛋黃(2個)輔料鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(少許)葱(少許)色拉油(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃燉蛋的做法步驟1...
“鹹雞蛋,自己也可以做做有的人不喜歡水煮雞蛋那個味,所以自己做做鹹雞蛋方便”食材明細主料雞蛋(適量)輔料白酒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹雞蛋的做法步驟1、首先把雞蛋用温水洗乾淨,順便泡泡幾分...
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