蘿蔔乾蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：剩米飯、蘿蔔乾輔料：植物油、雞蛋、香葱、胡椒粉、胡蘿蔔、生抽

2.把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁，雞蛋打散攪拌均勻，香葱洗淨切末

3.蘿蔔乾切小丁

4. 熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊，撈起

5.把米飯加生抽拌均勻， 再次熱鍋涼油

6.油熱7成下米飯，大火翻炒

7.炒到米飯成一粒粒

8.加蘿蔔乾、胡蘿蔔翻炒均勻

9.大約2分鐘，加香葱

10.雞蛋塊翻炒均勻

11.撒上胡椒粉

12.拌均勻即可

烹飪技巧

米飯加了生抽已經有鹹味，蘿蔔乾很鹹一般不用加鹽了，炒米飯一定鍋燒熱在加油，中火翻炒，油不能太多