特別的美味牛肉醬炒酸菜怎麼做美味好吃

日常一個人的時候往往不想費勁做什麼大菜，隨便一道小菜下飯即可，所以學會這道牛肉醬炒酸菜就可以時不時的做做好下飯。酸菜吃飯多樣最是開胃，牛肉的肉質口感上佳可以説是一般肉類中口感極好的味道鮮美，所以用牛肉醬炒酸菜自認也十分美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備牛肉；

2.牛肉切丁，放入澱粉，生薑粉，花椒粉，鹽，醬油，拌勻醃製20分鐘；

3.熱鍋熱油，放入牛肉粒翻炒；

4.牛肉炒變色，放入豆瓣醬，甜麪醬，香辣醬，翻炒2分鐘，做好的牛肉醬盛出；

5.準備酸菜，取半碗牛肉醬；

6.酸菜切塊；

7.大葱切末；

8.熱鍋熱油，下入葱末炒香；

9.放入酸菜翻炒下，再放入1勺剁椒；

10.放入半碗牛肉醬，翻炒下；

11.撒上適量鹽，雞精，炒均勻；

烹飪技巧

1、牛肉切丁，放入澱粉，生薑粉，花椒粉，鹽，醬油，拌勻醃製20分鐘。2、酸菜是自家醃製的大白菜，乾淨衞生，切塊即可。