好吃的紙杯蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.96W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
低筋麪粉 :60牛奶 :20毫升
雞蛋 :3個
玉米澱粉 :20
輔料
白糖 :40具體步驟
1.麪粉與澱粉從高空過篩2遍。
2.雞蛋打入無水無油的盆中,放入白糖。
3.放在加入熱水的盆中,打發,有清晰紋路,長時間不消退即可。
4.分2至3次倒入麪粉,上下翻拌均勻。
5.沿刮刀倒入牛奶,快速翻拌均勻。
6.倒入模具,預熱烤箱,180上下火,20分。
7.成品。
等於是海綿蛋糕無油版,翻拌要快,以免消泡。