自己做的魚頭豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.炒鍋倒油爆香葱花，放入魚頭小火煎。

3.煎到兩面微黃，

4.加適量水燒開。

5.煮15分鐘就可以看到湯汁變白。

6.放入切好的豆腐塊繼續煮。

7.煮到豆腐飄上來，加適量鹽調味即可關火。

8.出鍋撒上香菜。

烹飪技巧

魚頭一定要煎過後再用來熬湯，這樣熬出來的湯才白白的。豆腐不要下得太早，太早下會把豆腐煮爛。水量要一次加足，中途加水會沖淡魚湯的濃度。