簡單版洋葱炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將瘦肉洗好，切成絲，和上澱粉和少許鹽

2.將洋葱切成絲，辣椒切好，生薑和蒜用刀拍爛

3.將所有材料準備好

4.首先把油倒進鍋中，待油熱後放入花椒

5.把肉醃好的肉倒進去，炒熟就弄出來待用，等洋葱炒熟後再放進去一起炒

6.炒洋葱

7.待洋葱5~6分熟放入青辣椒和生薑

8.然後將肉倒入鍋中，加入豆瓣，再加入少許豆油

9.最後將拍好的蒜放入鍋中，再適量加入少許鹽，香噴噴的洋葱炒肉就做好了，可以開吃咯，(*^__^*) 嘻嘻……

烹飪技巧

單獨炒肉的時候不能炒太久，只要看到肉熟了就趕緊用盤子盛起來。肉放了鹽醃過一會兒的，在炒的過程中又放了豆瓣（因為豆瓣裏也有鹽嘛），所以後來放鹽的時候一定要先嚐一嘗，再看放多少鹽，不然鹽放太多，就不好吃了。還有蒜，是排毒的，最好早一些拍好，這樣它的功效可以發揮得淋漓盡致，最後起鍋時放蒜，它的味道經過這樣一燙，就全出來了！