爽口豆皮粉絲羊肉湯怎麼做美味好吃

豆皮粉絲羊肉湯食材簡單而且常見，在菜市場或者超市都可以買到豆皮、粉絲和羊肉。製作的過程也比較簡單，豆皮富含蛋白質，是十分健康的食材，而且豆皮和羊肉的熱量都很低，少加油就不用擔心發胖。經常喝湯也會對腸胃有很大的益處，有益於身體。

主料

輔料

具體步驟

1.將帶骨熟羊肉切片備用，薄片吃起來口感會更好

2.豆皮切絲備用

3.香菜切段，大葱切分別切段，切葱花，備蒜蓉，薑片準備多些

4.開火熱鍋，放少許油，將花椒，大料，八角，葱段，薑片放熱油中炒香，倒入高湯，再添加清水熬至水開

5.先後加入泡好的紅薯粉，豆皮絲，羊肉，加鹽，胡椒粉調味，待開，出鍋前放葱花和香菜

6.裝碗盛出，一定要放油辣子，我放的是從姐姐家帶回的自制香豆油辣子，最好再滴幾滴醋來吃，能夠解膩。

7.此湯配食為死麪燒餅，我們在樓下買了現做的山西燒餅配來吃

烹飪技巧

問了當地的賣家，做羊肉湯不羶一定要放蒜，所以我放了蒜末與湯同煮，確實沒羶味