剁椒魚頭 - 家庭版怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
魚頭 :1個輔料
剁椒 :適量蒸魚豉油 :適量
魚 :適量
油 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.葱切成葱花備且。
2.魚頭清洗乾淨後,從中間剖開不切斷,成為一個大片,把魚皮的一面向上放入容器中。倒入少許料理酒醃一會兒。
3.醃魚的時候,把蒜切成碎末。
4.鍋中加入適量油,燒熱後下入蒜末炒出香味,再下入剁椒炒出香紅油。
5.把炒好的剁椒和蒜碎鋪到魚頭的上面,再撒上適量的蒸魚豉油。
7.揭開蓋,撒上切好的葱花,再蒸三分鐘。
8.出爐即可食用。
剁椒本身很鹹,所以不用再另外加鹽了。