家常美味的冬菜豬腸冬粉怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬腸 :600公克冬粉 :3把
冬菜 :適量
薑絲 :適量
高湯 :1200㏄
A.鹽 :1小匙
雞粉 :1小匙
米酒 :1大匙
B.胡椒粉 :少許
香油 :1小匙
輔料
1. 豬腸洗淨後,放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出沖水、瀝乾;冬粉以冷水浸泡至軟,撈起瀝乾水分,備用。
2. 把作法1的豬腸放入電鍋的內鍋中,加水(材料外)淹過豬腸,外鍋加2杯水,煮至開關跳起再燜約10分鐘,取出豬腸切小段。
3. 取一鍋,鍋中加入高湯煮滾後,加入冬粉、薑絲與調味料A煮滾,再加入冬菜、作法2的豬腸、胡椒粉、香油即可。