獨特的平菇炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
平菇 :350豬肉 :150
輔料
鹽 :1蠔油 :1
油 :30
生抽 :3+12g
幹辣椒 :8
胡椒粉 :0.5g
料酒 :5
具體步驟
1.食材準備
2.平菇去根部,洗淨擠乾點水份,撕成小塊
3.肥肉洗淨焯水切薄片,瘦肉洗淨切薄片,放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻
4.熱鍋倒油,放肥豬肉煸幹,油渣盛出
5.放瘦肉翻炒至變色盛出
6.放平菇大火翻炒至變軟
7.放瘦肉和油渣混合,撒鹽翻炒均勻
8.淋入生抽翻炒均勻
9.撒點胡椒粉翻炒均勻
10.放幹辣椒翻炒均勻,即可出鍋
11.成品圖
12.成品圖!
平菇要擠幹水份,不然一下油鍋就成煮平菇了。