淮山杞子海蔘湯怎麼做美味好吃

海蔘因為有讓記憶力得到提高，使性腺延緩衰老，能夠抗腫瘤的作用，所以被稱為世界的八大珍品之一。並且其中的杞子也是一種既可以食用也能藥用的珍寶，能夠滋補肝腎，降低血糖，抗腫瘤。淮山杞子海蔘湯匯聚了兩種珍貴的食材，更是一種好喝又能夠補鈣又滋潤的湯品。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：發泡好的海蔘、雞骨、豬骨、淮山、杞子、花菇、姜。

2.花菇與淮山浸泡，杞子略洗後撈起瀝乾水分。

3.豬骨雞骨焯過過冷河、姜切片、海蔘切片、花菇與淮山切小塊。

4.先將雞骨豬骨以及姜放入壓力鍋。

5.再將海蔘、淮山、花菇全部加入。

6.注入適量清水。

7.蓋上鍋蓋大火煮沸約十五分鐘後轉中小火。

8.煮約半小時後再打開鍋蓋，些時的湯已經呈奶白色了。

9.轉大火繼續煮約十分鐘，豬骨與雞骨已經全部都離骨，海蔘也完全軟爛。

10.加入杞子，調入適量鹽以及胡椒粉，五分鐘後熄火。

烹飪技巧

1、豬骨與雞骨焯水過冷河煲出來的湯可減少油膩。2、花菇與淮山需浸泡至軟。3、杞子要最後才放，早放的話煲出來的湯會有點酸。