美味的奶酪慕斯怎麼做美味好吃

相信很多小朋友都很喜歡吃蛋糕類的甜點，媽媽們可以嘗試着給小朋友做這道奶酪慕斯哦，聽着名字是不是就覺得很高大上，但其實他的做法並沒有很複雜，在家裏完全就可以製作出來，自己做出來的蛋糕，既美味又有營養哦，而且還很受小朋友的喜愛呢。

主料

輔料

具體步驟

1.在好豆兑換個方形慕斯模具，質量很好哦，鋼質也很好

2.準備下材料，把可可粉和低筋麪粉混合在一起，蛋白和蛋黃分開。油和牛奶倒入蛋黃中再加10克的糖。

3.提前預熱烤箱。蛋白分三次加糖，打到乾性發泡狀態。這裏就不細説怎麼打蛋白了。

4.把加好牛奶和油的蛋黃攪拌均勻

5.加入一半的蛋白在蛋黃裏

6.然後再篩入一半的麪粉。用刮刀上下攪拌均勻。

7.攪拌好的麪糊在加入剩下的蛋白中，篩入剩下的麪粉，上下翻拌好麪糊。

8.翻拌好的麪糊

9.倒入方形模具中，我這是六寸的大小，烤箱中上下130.烤30分。具體按自家烤箱定

10.烤好的海綿蛋糕，分片，我們需要兩片

11.首先把吉利丁用涼水泡軟

12.把奶酪和牛奶隔水加熱攪拌到奶酪潤滑，無顆粒。然後從水中拿出，加入泡好的吉利丁片，攪拌好。

13.淡奶油加糖60克打到六成發，就是微微有紋路就可以。

14.然後把奶酪糊和淡奶油攪拌均勻就好。我還加了些蔓越莓粒。這樣慕斯糊就好了

15.接着把片好的蛋糕片放一片在慕斯模具的底部，然後倒入一半的慕斯糊。接着再放另一片蛋糕片，再加其餘的慕斯糊。就可以了

16.然後放冰箱冷藏四小時左右就可以吃了

17.上面稍微用奶油裝飾下，切開開吃。

烹飪技巧

1、也可以用原味的做哦，戚風也一樣，估計更嫩。2、脱模可以用吹風機吹下模具四周，脱模就能容易些。