最愛的紅燒肉燉鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料

2.鍋里加水,放入鵪鶉蛋煮熟

3.再重新燒開水,放入五花肉焯一下,加點料酒

4.焯好的五花肉用清水洗淨,瀝乾水份

5.鍋裏放油,倒入五花肉煸炒到黃色

6.加入老抽翻炒

7.放入生薑

8.加入清水,沒過五花肉

9.放入白糖

10.轉入砂鍋,放入鹽,小火燉

11.煮好的鵪鶉蛋剝掉殼

12.放入鵪鶉蛋,煮到湯汁收幹即可

烹飪技巧

五花肉用清水衝淨後,要瀝乾水份,否則油容易濺出.