好吃的五花肉炒幹筍怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬五花肉 :適量筍 :適量
輔料
酒 :少許醬油 :少許
香葉 :適量
具體步驟
1. 將五花豬肉洗淨,切成塊,入開水鍋裏綽一下,濾去血污
2. 炒糖色後放入煮過的五花肉略翻炒一下。然後加清開水和酒,醬油,香葉。水沒過肉塊大火煮開,中火慢慢燉
3. 筍乾用淘米水浸洗後(如果是新鮮筍乾則用開水泡軟即可),太長的切成長段。一般小嫩段就不切,放入鍋內同煮燉至湯汁濃稠
4. 至肉酥筍乾香即可盛盤上桌。(喜歡不撕開新貨筍乾做,這樣咬一節浸滿濃香肉汁筍乾!滿口汁香)