家常版香濃紅燒排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘排骨大家肯定都很喜歡吃,今天做的這個菜是香濃紅燒排骨,我們家的人都是肉食動物,平時都非常的喜歡吃肉,所以最愛的就是我做的這道排骨了,每次做都吃的可乾淨了,我老公説這個湯汁他都能吃一碗飯了,但是每次吃完他又後悔説讓我下次別做了,會害他減不了肥了,哈哈。
主料
排骨 :450輔料
油 :適量鹽 :適量
冰糖 :適量
姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
水 :適量
香菜 :適量
具體步驟
選擇肥瘦相間的豬肋排,冷水下鍋,煮至水開撈出。
啟動電砂鍋,選擇紅燒排骨程序,鍋裏倒入油,放入冰糖,等冰糖完全融化變成焦糖色。
將排骨放入,翻炒至表面均勻上色。
加入葱、姜、蒜、花椒翻炒,讓底油將香料炸一下發出香味。
倒入鹽、料酒、生抽,加入開水。
蓋上鍋蓋,讓程序繼續運行。
程序結束後,打開鍋蓋,觀察一下湯多不多,如果湯還多,就再使用一個紅燒排骨程序,直到把湯汁收完。
收汁後表面撒些香菜。