濃香的玉米發糕怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麪粉 :200玉米面 :100
輔料
泡打粉 :3酵母 :4
1. 將100克玉米麪、200克麪粉、3克泡打粉、和適量的糖放入麪包機的桶內。
2.將酵母溶於30度左右的温水中。將酵母水放入麪包機內,啟動攪拌程序和成團。
3.將麪糰取出略揉成光滑麪糰,放入一個底與四周刷了一層油的盆中。
4.靜置在温暖處至麪糰變成1倍大。
5.放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,時間到後,立即取出倒扣脱模。
1温水溶解酵母可以使酵母更好的發揮作用。2玉米麪與白麪最佳比例為1:2.