香氣逼人的油潑辣子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
辣椒粉 :100輔料
油 :200鹽 :1小勺
十三香 :1小勺
岐山香醋 :1湯匙
1.將辣椒麪放入缽中,只加一半缽體的量。
2.加1小勺十三香和鹽
3.加1湯匙岐山香醋,攪拌均勻,使辣椒麪有些濕團。
4.鍋內倒油,燒至冒煙8、9成熱,再放2分鐘使其降降温。
5.將熱油潑於辣椒麪上炸出浮沫辣香來,用勺子攪拌,使其受熱均勻。
6.抓一把脱了皮的芝麻撒在油麪上,放涼即可食用啦。
1.油潑辣子除了吃辣子還有吃這辣椒油,所以一般是辣子面:油=1:22.9成熱的又不可以直接潑,會糊的,要降至6成熱才能潑,太低也不行,激不出辣椒的香味。3.喜歡香辣的還可以加些花生碎。