好吃的蔓越莓蛋卷怎麼做美味好吃

蔓越莓蛋卷，這是一道既可以用做早餐也可用做下午茶的甜點，當然也可用做妹子零食必備或者追劇必備，這類美食營養價值豐富而且因為富含蔓越莓等佐料，使麪包的味道更加美味可口，而且細細品嚐來，有奶的純香，有蔓越莓的顆粒香甜，還有面包特有的香。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，蛋青蛋黃分離。

2.蔓越莓切碎擺放烤盤中。

3.蛋青中擠幾滴檸檬汁。

4.攪打粗泡加入三分之一糖粉繼續攪打。

5.當泡沫細膩再加入三分之一糖粉繼續攪打。

6.將剩下的糖粉加入。

7.攪打至提起呈倒三角。

8.玉米油牛奶攪打至融合。

9.篩入麪粉拌均。

10.將三分之一蛋白放入切拌。

11.切拌好後倒入剩下的蛋白中翻拌切拌均勻。

12.倒入方盤中抹平，烤箱預熱150度20分鐘。

13.烤好後倒扣烤紙上。

14.卷好冰箱冷藏1小時。

15.切塊，香甜柔軟。

烹飪技巧

1、放蛋青的盆裏不能有水滴。