自己做的蔓越莓麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將所有材料稱好

2.打入一個雞蛋，牛奶、鹽和糖先加入麪包桶內

3.倒入麪粉，最後撒上發酵粉

4.選擇快速揉麪功能

5.揉成光滑麪糰後，放入黃油

6.繼續選擇快速揉麪功能，時間20分鐘，揉至麪糰處於完全階段，能拉出薄膜

7.加入切細的蔓越莓幹

8.選擇低速揉麪，時間10分鐘

9.很均勻

10.選擇發酵功能，時間一個鐘頭

11.發酵完畢

12.取出麪糰

13.均勻分成九個小面團，收圓，靜置15分鐘

14.取一劑子，揉成長條，由中間往兩邊擀開擀薄

15.自下而上捲起來

16.刀切，一分為二

17.刀切面朝下，放置到鋪了油紙的烤盤中

18.發酵至二倍大，刷上蛋液

19.撒上白芝麻

20.烤箱預熱180度

21.烤制20分鐘左右

22.期間麪包上色後，要蓋上錫紙，以防烤焦

23.出爐了

烹飪技巧

每個烤箱的脾性不同，所烤制具體時間還需要自己斟酌衡量。