易做的清燉牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛腩 :500輔料
大料 :適量料酒 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.牛腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫
2.葱切段、姜切片
3.焯好的牛肉移入砂鍋中,放入葱、姜、大料
4.倒入料酒、生抽,加足夠量的水,大火煮沸後,轉小火燉1個小時
5.燉至湯汁剩下一點就可以了
1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫2、燉牛肉的水要一次加夠,中途儘量不要再加水,如果確實需要加水,也要加開水3、喜歡肉色深一些的,可以加老抽