美味的三鮮伊府麪怎麼做美味好吃

三鮮伊府麪是一種類似於方便麪的東西，我們現在吃的方便麪，其實在很早前就有了，在方便麪的發明之前，叫座伊麪或者伊府麪，這次做的三鮮伊府麪，非常的有營養，因為搭配的是肉絲，冬菇絲，韭菜絲，都是很好的食材，我們吃了對身體也是很好的。

主料

輔料

具體步驟

三個雞蛋打散備用。

將麪粉放入蛋液中，活成麪糰。餳5——10分鐘。

所用食材：蝦仁 雞蛋 胡蘿蔔 木耳 葱 姜 蒜

胡蘿蔔切成片、木耳泡發撕成小朵、雞蛋炒熟、蝦仁去除蝦線、葱薑蒜切碎。

將麪糰擀成大薄片。

把麪皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麪皮間都撒上一層薄面。

切成麪條。

抖落開，防麪條粘連。

鍋中放水，水開放入麪條，將麪條煮到8——9成熟即可

撈出麪條過涼，控幹水分。

鍋中油熱，將麪條放入，千萬別動，一動就散，炸到麪條發硬了。

翻面再炸另一面，炸幹炸脆就可以出鍋了。

這是炸好的麪條。吃不完可以放保鮮袋中保存。隨吃隨做很方便。

將炸好的麪條煮一下，煮到回軟就可以了。（我做的是炒麪，如果做湯麪就可以省略這一步）

鍋中放油，油熱放入葱 姜 蒜爆香，放入胡椒粉、耗油、蝦仁翻炒。

放入胡蘿蔔、木耳、雞蛋翻炒。

放入麪條翻炒，再放入醬油、鹽、烹入料酒。

出鍋前淋點香油即可。