自制肉皮山藥煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.07W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘今天七七要跟分享的是一道富有營養價值的菜餚——自制肉皮山藥煲,非常適合體虛的人羣吃的一道菜,補氣血,增強免疫力,如果你感覺經常提不起精神或者疲憊,那不妨買一點山藥,回家依照七七下面分享的烹飪步驟進行烹飪,讓自己每天精力充沛,變身活力的人兒吧~
主料
肉皮 :250鐵棍山藥 :250
輔料
油 :2鹽 :2
糖 :2
料酒 :2
桂皮 :2
老抽 :2
姜 :2
葱 :2
八角 :2
具體步驟
肉皮去雜質洗淨,加適量水,加薑片,料酒,煮開5分鐘,撈出。
仔細去除肉皮上的豬毛,切成塊,用温水漂淨,待用
山藥洗淨,連皮切成段待用.
鍋裏油熱,放入肉皮,
加糖,老抽煸炒上色,關火。
取高壓鍋,放入肉皮,
加適量清水,加姜,葱,八角,桂皮,大火煮至上閥,小火5-8分鐘.關火.
把高壓鍋裏的肉皮,連湯汁一起放入砂鍋,
放入山藥,中火煮開,小火燉至山藥酥。
加些鹽調味,
如果湯汁過多,就用中火收汁,注意要常常攪拌一下,防止沾鍋底。
最後撒些葱花即可.