美味的三色麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.17W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘隨着人們生活水品的不斷提高,大家對於美食的需求不僅僅再是單純的飽腹了,對於色香味俱全,還帶有美麗色彩的食物,很多人是越來越沒有抵抗力的哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的三色麪包啦,精選的食材,精心的加工,美味不容錯過哦。
主料
麪粉 :適量輔料
雞蛋 :適量糖 :適量
先把水和雞蛋液倒入麪包機中,然後分別在兩個不同的角落倒入糖和鹽,然後倒入奶粉和麪粉,最上面倒入酵母
選擇程序8‘和麪I’,默認時間為15分鐘,啟動機器,開始攪面,結束後機器會蜂鳴提示,然後再操作一遍此程序,共和麪30分鐘
放入軟化的黃油,再重複一遍程序8,整個揉麪階段共用了3個‘和麪I’程序,合計45分鐘
檢查麪糰,能很輕鬆的拉出手套膜,並且光滑結實有彈性,然後把麪糰滾圓,放入麪包機中,蓋上蓋子,選擇程序14‘低温發酵/米酒’,進行基礎發酵
取出麪糰,放在案板上,用手掌按壓出裏邊的氣泡,分割成3等份,分別加入調色粉
用手將調色粉與麪糰揉勻,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
將麪糰擀成橢圓形,捲成圓柱行
放入麪包機中,蓋上蓋子,選擇程序14‘低温發酵/米酒’,進行整形發酵
發酵至7分滿時,表面薄薄的掃上一層蛋液,選擇程序18‘烘烤/燉