家庭版卡仕達醬怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛奶 :200白砂糖 :40
蛋黃 :2個
低筋麪粉 :13
澱粉 :6
黃油 :11
淡奶油 :200
香草精 :少許
輔料
具體步驟
1. 蛋黃加白砂糖打散後攪拌均勻,篩入低筋麪粉、澱粉攪拌均勻倒入牛奶攪拌均勻
2. 牛奶蛋黃糊倒入鍋裏小火加熱,不斷攪拌至粘稠,水份不斷蒸發,鍋底出現糊化關火
3. 趁熱加入黃油融化攪拌均勻,隔冰水迅速冷卻
4. 淡奶油打發,二者混合均勻,放冰箱冷卻即可
卡仕達醬完成後還加了奧利奧去奶油餅乾碎,很好吃