雞茸釀竹蓀怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.19W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
竹蓀 :一袋雞胸肉 :一塊
蝦仁 :幾個
肥膘 :一塊
西藍花 :一棵
輔料
姜 :兩片鹽 :適量
蛋清 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 用淡鹽水泡發竹蓀,不用泡太長時間,十分鐘即可。用刀將竹蓀切成大小相等的段,切下來的也不會浪費,留着做湯喝。
2. 用料理機把上述東西攪成茸,加入蛋清和澱粉、精鹽攪至上勁為止。
3. 將攪好的肉餡放入竹蓀內,上鍋蒸十分鐘
4. 西藍花一棵,掰幾小朵,洗淨。用燒開的鹽水焯一下,撈出晾涼