第一次用麪包機做蛋糕怎麼做美味好吃

大家印象中做蛋糕的工具都是烤箱，然而對於沒有烤箱的家庭來説麪包機也是一個很好的工具。麪包機做蛋糕的方法簡單，材料簡單，做出來的味道與烤箱不相上下，對於沒有烤箱的家庭來説可以説是一大福利啦~歡迎大家學習。

主料

輔料

具體步驟

雞蛋磕開，這裏有兩種辦法，一種全蛋打發，一種蛋白打發，前者口感相對緊實，後者可以蓬鬆特別大……我介紹下全蛋的吧，這一步準備好四個雞蛋

低筋麪粉120勺，20勺澱粉，3勺泡打粉摻和起來(因為沒有電子秤，所以我用一個一克的小勺挨個蒯出來的，艱辛)，用豆漿機的小篩子篩了一遍準備好

黃油隔水化開

80勺分三次加入蛋中打發

打得，那個名詞叫硬性發泡，其實就提起來滴下去不會很快就融合進去就行，我發現這個很重要，一定打的充分，別忘了分次加糖

分次篩入，黃油隨之加入，最好邊篩邊混勻，沒有硅膠的刮刀我就用電飯煲的飯鏟，注意不要野蠻攪拌，不要轉圈，好容易打出來的泡泡，從外圈掀起來插到中間，貌似叫切的手法

不用抹油，麪糊倒入，震一下搞出氣泡，我沒震過也沒有發現有什麼影響，烘焙四十分鐘，期間會漲起來，香氣會飄出來～

烹飪技巧

打蛋清的時候可以加兩三滴白醋。