美味的牛肉麪牛肉的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.63W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘在家做飯不想炒菜的時候可以煮麪條吃,這道簡單的牛肉面,可以説是常見的特別簡單的麪食,牛肉麪牛肉的做法很簡單,不過經驗豐富的主婦們一般都能煮出讓全家白吃不厭的味道哦!裏面還添加了各種喜歡的蔬菜和肉,懶得做飯炒菜的人可以嘗試一下。
主料
牛肉 :500番茄醬 :150
豆瓣醬 :150
輔料
油 :8鹽 :8
冰糖 :10
葱 :8
八角 :8
具體步驟
牛肉切小塊,清水浸泡,泡大約5個小時,每個小時換一下水。這裏我沒有泡這麼久,就泡了兩個小時,感覺也行的。
泡好的牛肉冷水入鍋,大火加熱至沸騰出血沫,再清洗乾淨,瀝乾備用。
準備配料,洋葱切丁,各種配料集合好備用。我沒有小茴香就沒有用,估計用上味道會更好。
取一大鍋,熱鍋冷油,加入除了香葱之外的所有配料,炒出香味。
加入冰糖繼續炒至冰糖熔解,再加入豆瓣醬,番茄醬和香葱,炒出香味
倒入瀝乾的牛肉,翻炒均勻,再加入生抽,翻炒至牛肉上色。
倒入適量的水,大約是鍋子的2/3滿的樣子,大火加熱至沸騰,轉小火,燉上2個小時左右,燉好的牛肉湯加適量的鹽調味。
想要吃麪的筒子,取出適量的湯做為麪湯頭,煮好的麪條加入牛肉湯中,再配上適量的牛肉,就是一碗非常好吃的紅燒牛肉麪啦。