簡單版麻婆豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.19W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
豆腐 :一塊肉末 :(沒有也行)
輔料
花椒 :(必須有)葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
辣椒醬 :(也可豆瓣)
1. 鍋下油,放葱薑蒜爆香,肉末倒入翻炒,加醬油,放花椒和辣椒醬炒香,最好是花椒磨成粉,更麻。
2. 加入適量水,量最好和豆腐差不多,煮開。放入切好塊的豆腐,小火煮至豆腐熱透,改大火收收汁。
3. 帶水剩下約一半時,加鹽小心翻均勻。調好水澱粉,倒入鍋中,輕微翻均勻,撒上葱花,出鍋。